[单项选择]复凝聚法制备微囊时，将溶液pH值调至明胶的等电点(如pH 4.0～4.5)以下( )
A. 使明胶带正电
B. 使明胶带负电
C. 阿拉伯胶带正电
D. 微囊固化
E. 带正、负电荷的明胶相互吸引交联

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[单项选择]复凝聚法制备微囊时，将pH值调至4.0～4.5，目的是
A. 使明胶荷正电
B. 使明胶荷负电
C. 使阿拉伯胶荷正电
D. 使阿拉伯胶荷负电
E. 以上答案都不正确

[单项选择]含氰化物废液应先将pH值调至( )，再进行其他处理。
A. 2
B. 4
C. 6
D. 8

[单项选择]某溶液主要含有Ca²⁺、Mg²⁺及少量Al³⁺、Fe³⁺，现将溶液酸度调节到pH=13，用EDTA滴定，用K-B为指示剂，则测出的是（）。
A. Ca²⁺的含量
B. Ca²⁺、Mg²⁺含量
C. Al³⁺、Fe³⁺的含量
D. Ca²⁺、Mg²⁺、Al³⁺、Fe³⁺的含量

[单项选择]B型明胶的等电点为
A. 7～9
B. 5～7.4
C. 3.8～6.0
D. 3.8～9
E. 4.7～5.0

[单项选择]A型明胶的等电点为
A. 3.8～6.0
B. 7～9
C. 4.7～5.0
D. 5～7.4
E. 3.8～9

[单项选择]甘油在使用明胶制备微囊技术中的作用
A. 脱水剂
B. 降低胶液的极性
C. 调节胶液的粘度
D. 增塑剂
E. 稀释剂

[单项选择]用明胶做囊材制备微囊时固化剂应选择
A. 酸
B. 碱
C. 冰
D. 甲醛
E. 乙醇

[单项选择]单凝聚法制备明胶微囊时，降低温度的目的是
A. 粘连
B. 囊芯物的分散
C. 凝聚
D. 胶凝
E. 固化

[单项选择]单凝聚法制备明胶微囊时，降低温度的目的主要是
A. 囊芯物的分散
B. 凝聚
C. 胶凝
D. 固化
E. 粘连

[单项选择]细菌的等电点通常在pH
A. 2～5
B. 4～6
C. 5～8
D. 7～8
E. 6～9

[单项选择]以明胶为囊材用单凝聚法制备微囊时，常用的固化剂是( )。
A. 硫酸钠
B. 甲醛
C. 乙醇
D. 丙酮
E. 氯化钠

[单项选择]将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时
A. 可使蛋白质稳定性增加
B. 蛋白质表面的净电荷不变
C. 可使蛋白质表面的净电荷增加
D. 可使蛋白质稳定性降低，易于析出
E. 对蛋白质表面水化膜无影响

[单项选择]当溶液pH接近蛋白质的等电点时，其溶解度变化为
A. 增高
B. 降低
C. 不变
D. 变化不定
E. 蛋白质变性

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