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[单项选择]松质糕是( )的品种。
A. 松软、粘、韧
B. 先成形、后成熟
C. 先成熟、后成形
D. 同时成形、成熟
[单项选择]松质糕的糖浆粉坯( )。
A. 只用糖浆和米粉拌和成坯
B. 只用糖和米浆拌和成坯
C. 是用米粉和水拌和成坯，再加入糖
D. 是用糖、米粉和水拌和成坯
[单项选择]松质糕中的糖浆粉坯( )。
A. 是用糖，米粉和水拌和成坯
B. 是用糖和米浆拌和成坯
C. 是用米粉和水拌和成坯，再加入糖
D. 只用糖浆和米粉拌和成坯
[单项选择]松质骨中央型结核的X线表现为
A. 骨小梁模糊，病灶中有密度稍高边缘不齐的死骨
B. 早期关节间隙增宽，以后关节软骨下骨有囊腔形成，最后出现骨性僵直
C. 干骺端囊性病变，周围有较厚的硬化骨区
D. X线检查有多量骨密质增生，表现为大片浓白阴影，骨髓腔狭小
E. 骨髓腔局限性溶骨性破坏，无明显死骨，形成大量新生骨
[单项选择]由非选择性部分和可选择性部分构成的选择性旅游称为（）。
A. 零包价旅游
B. 半包价旅游
C. 小包价旅游
D. 包价旅游
[单项选择]选择性因子
A. 不含黏合剂而含有荧光剂的硅胶
B. 薄层色谱法的基本定性参数
C. 两组分的调整保留值之比
D. 由保留时间和半峰宽计算理论塔板数
E. 分配系数为零的组分的保留时间
[单项选择]离子选择性电极的选择性主要取决于
A. 离子浓度
B. 电极膜活性材料的性质
C. 待测离子活度
D. 测定温度
[单项选择]关于蛋白尿的选择性，如果用“选择性蛋白尿指数”来表达“选择性差”的概念其数值应（ ）
A. >0.01
B. >0.05
C. >0.10
D. >0.15
E. >0.20
[单项选择]松质糕白糕粉坯的掺水量要根据( )而定。
A. 米粉的种类
B. 粉质的粗细
C. 各种米粉的配比
D. 米粉的种类、粉质的粗细及各种米粉的配比
[单项选择]松质糕工艺中为使米粉均匀吸水，拌好粉坯后要( )。
A. 立即成形
B. 迅速熟制
C. 静置饧面
D. 进行冷藏
[单项选择]离子选择性电极的电位选择性系数越大，表明（ ）。
A. 共存离子的干扰程度越大
B. 共存离子的干扰程度越小
C. 电极的线性响应范围越大
D. 电极的线性响应范围越小
[单项选择]松质糕中的白糕粉坯只用( )与米粉拌和成为粉粒状或浆糊状。
A. 冷水
B. 温水
C. 热水
D. 沸水
[单项选择]松质糕多孔，无弹性、韧性，可塑性差；口感( )，成品大多有甜味。
A. 松软
B. 软糯
C. 有咬劲
D. 松酥
[多项选择]高选择性迷走神经切断术与选择性迷走神经切断术相比，优点包括
A. 不引起胃潴留
B. 无吞咽困难
C. 胆汁反流性胃炎少见
D. 溃疡复发率低
E. 术后腹泻少
[单项选择]统筹法计算工程量采用的基数为“三线一面”，一面指( )。
A. 建筑物的底层建筑面积
B. 建筑物的占地面积
C. 建筑物的标准层建筑面积
D. 建筑物的总面积
