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[多项选择]从饭店的服务特性分析,宾客需求主要表现在()
A. 卫生与安全的需要
B. 时效的需要
C. 文明的需要
D. 感情的需要
E. 个性需求
[判断题]饭店应通过产品的动态调整,不断推出新品种,以适应宾客需求。
[判断题]一般筵席菜点的搭配,主要是依据宾客的需求。
[判断题]饭店对宾客的质量保证,饭店的免费停车场等是饭店延伸产品。
[多项选择]按饭店市场及宾客特点分类,饭店的主要类型有()
A. 商务型饭店
B. 汽车饭店
C. 包价饭店
D. 欧式计价饭店
E. 城市饭店
[简答题]地方陪同在接团前需要落实下榻饭店的哪些事宜?
[简答题]地方陪同在接团前需要向饭店提供哪些旅行团的信息?
[单项选择]工作岗位设在饭店大厅,直接面向广大宾客。是饭店与客人之间密切联系的纽带,协调饭店各部门的工作,代表饭店处理日常发生的事件,帮助客人排忧解难,并监督问题的处理。这个岗位是()
A. 金钥匙
B. 总台接待员
C. 问讯主管
D. 大堂副理
[单项选择]主动当好宾客参谋,要学会研究宾客()用餐需求。
A. 用餐心理、用餐习惯和口味
B. 举止、着装
C. 心态、言谈
D. 用餐习俗和心理
[单项选择]饭店为宾客提供的各种附加价值与利益属于饭店产品构成中的()
A. 核心产品
B. 形式产品
C. 延伸产品
D. 感官产品
[单项选择]代表饭店在大门口迎送宾客的专门人员,是饭店的“门面”,也是饭店形象的具体体现。这个岗位是()
A. 总台接待员
B. 迎宾员
C. 问讯员
D. 行李员