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[多项选择]饭店安全管理的主要内容有（）
A. 树立安全意识
B. 成立安全保卫组织
C. 配置必要的安全设施
D. 健全安全规程
E. 采取必要的安全措施
[多项选择]宾馆、饭店应做好经常性的消防安全工作，主要内容包括（）。
A. 建立健全各项管理制度
B. 依法履行自身的消防安全管理职责
C. 定期组织消防检查
D. 消除火灾隐患
E. 加强员工消防教育培训，并经常演练灭火、疏散预案
[判断题]饭店管理以饭店的组织管理、生产管理、人力资源管理、公共关系与营销管理、财务管理与安全管理为主要内容。
[单项选择]客房室内噪声允许值不得超过（）。
A. 55分贝
B. 25分贝
C. 35分贝
D. 45分贝
[多项选择]饭店生产管理的主要内容有（）
A. 决策计划管理
B. 业务管理
C. 人力资源管理
D. 服务质量管理
E. 公关与营销管理
[多项选择]饭店经营计划的主要内容是（）
A. 经营战略计划
B. 销售计划
C. 市场营销计划
D. 接待业务计划
E. 劳动工资计划
[单项选择]客房室内的书房和办公室宜选用（）些的色彩。
A. 素雅、安静
B. 庄重、富贵
C. 简洁、明快
D. 轻松、活泼
[单项选择]客房室内（）主要是指对室内可移动和变更的家具、生活用品、装饰物品的布置和装饰美化。
A. 环境艺术
B. 陈列艺术
C. 摆放知识
D. 装饰艺术
[填空题]室内设计分为人居环境室内设计、限定性公共空间室内设计和（）。
[多项选择]大型饭店的销售计划的主要内容是（）
A. 销售目标
B. 盈利水平
C. 各部门的销售额
D. 各部门的毛利率
E. 各部门的净盈利水平
[简答题]饭店优质服务的职业道德的概念及主要内容？
[单项选择]客房部为确保客人安全，主要工作的内容有（）、新员工安全知识的培训和客房安全工作的检查指导。
A. 录用新员工时的安全要求
B. 安装监视器
C. 加强员工进出客房的登记制度
D. 完善客房物品领用制度
[填空题]室内设计的分类，概括地说，可以分为三大类：即（）、限定性公共室内设计及非限定性公共室内设计。
[单项选择]室内环境设计是（）
A. 平面的装潢
B. 室内陈设与绿化设计
C. 室内装修设计
D. 立体的和综合的设计
