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[单项选择]酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”。酒度有三种表示方法，我国啤酒的酒度表示法为（）。
A. 以体积分数表示酒度
B. 以质量分数表示酒度
C. 标准酒度
[单项选择]酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”，以下（）不能表示酒度。
A. 以体积分数表示酒度
B. 以质量分数表示酒度
C. 以密度表示酒度
D. 标准酒度
[填空题]白酒的酒度是以（）℃时酒精的容量百分比来表示的。
[填空题]用酒精计测量酒度时，水平观测与（）相切的刻度示值。
[单项选择]酒度（质量）的限制，每瓶AOC葡萄的酒精含量不应该低于（）
A. 11%
B. 11.5%
C. 12%
[单项选择]国际上使用的酒度表达方法有3种：标准酒度、（）、美制酒度。
A. 英制酒度
B. 法制酒度
C. 德制酒度
D. 俄制酒度
[填空题]（）是衡量白酒酒度高低的标志，白酒的酒度是以（）来表示的。
[填空题]馏出酒液的酒度，主要以经验观察，即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多，较大，持久，称为（）；酒度略低时，泡沫较小，逐渐细碎，但仍较持久，称为（）.
[单项选择]金酒酒度一般为（）度左右。
A. 20
B. 30
C. 40
D. 50
[单项选择]黄酒的酒度一般在（）度。
A. 10～15
B. 15～20
C. 20～30
D. 30～40
[单项选择]酒度差鉴别时先将一组酒中（）酒度品评出来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。
A. 最高
B. 最低
C. 最高、最低
D. 中间
[单项选择]黄酒的酒度一般为（）。
A. 5度以下
B. 33度~43度左右
C. 30度以上
D. 1５度~20度左右
[单项选择]葡萄酒为酒度一般为（）。
A. 10度以下
B. 10-20度
C. 20-30度
D. 30度以下
[简答题]请将以下葡萄酒和它们的侍酒温度相结合：青酒/博若莱新酒/RiberadelDuero红酒？
[判断题]将酒度大于40°的酒，称之为高度酒。（）
[单项选择]“烟台金奖白兰地”酒度为（）度。
A. 25
B. 30
C. 50
D. 40
