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[单项选择]某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRIs，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括
A. 蔬菜搁置太久
B. 清洗不合理，先切后洗
C. 蔬菜在水中浸泡时间太长
D. 未做到急火快炒
E. 蔬菜供应太少
[单项选择]某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRI，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括
A. 蔬菜搁置太久
B. 清洗不合理，先切后洗
C. 蔬菜在水中浸泡时间太长
D. 未做到急火快炒
E. 蔬菜供应太少
[单项选择]WHO建议每人每天食盐摄入量不宜超过
A. 4g
B. 5g
C. 6g
D. 7g
E. 8g
[单项选择]膳食指南建议我国成人每人每天食盐摄入量不超过( )
A. 3g
B. 6g
C. 10g
D. 20g
[单项选择]为了防止高血压的发生，who建议每人每天食盐摄入量不超过
A. 12g
B. 8g
C. 4g
D. 10g
E. 6g
[单项选择]为了预防高血压的发生，WHO建议每人每天食盐摄入量不超过( )
A. 12g
B. 10g
C. 8g
D. 6g
E. 4g
[单项选择]世界卫生组织建议，成人每人每天味精摄入量不要超过______。
A. 2 g
B. 4 g
C. 6 g
D. 8 g
[单项选择]膳食营养素参考摄入量(DRIs)不包括( )。
A. EAR
B. RNI
C. RDA
D. UL
[单项选择]某男子维生素A的摄入量为1000IU，β-胡萝卜素摄入量是3mg，视黄醇当量 (μgRE)是
A. 668
B. 801
C. 901
D. 1200
E. 1300
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素C的推荐摄入量是______mg。
A. 60
B. 80
C. 100
D. 120
E. 150
[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素D的推荐摄入量是______μg。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
E. 25
[单项选择]乳母膳食中维生素的摄入量直接影响其在乳汁中的含量，除了
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素D
[单项选择]异烟肼中毒解救时可静脉给予摄入量相等的维生素是
A. 维生素B6
B. 维生素B12
C. 维生素B1
D. 维生素K1
E. 维生素K3
[单项选择]假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为( )。
A. 50%和50%
B. 60%和40%
C. 2%～3%
D. 70%和30%
[单项选择]某水溶性维生素人体需要量与热能摄入量有关，红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其水平有关。该营养素为
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 以上都不是
