[简答题]掌握火候的方法有哪些？

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[单项选择]为了实现了解和掌握便利店哪些类别商品卖得好，哪些类别商品卖得不好，还需要在哪些方面努力等目标，需要进行（）。
A. 品类分析
B. 商品分析
C. 目标拆分
D. 对手分析

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A. 因素分析
B. 机会成本对比分析
C. 占比分析
D. 趋势分析
E. 专项分析

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A. 大火转中火长时间
B. 中火转小火短时间
C. 大火转小火长时间
D. 中火转大火短时间

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A. 饱和水溶液法
B. 冷冻干燥法
C. 研磨法
D. 界面缩聚法
E. 喷雾干燥法

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