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[单项选择]下列组合中，均属植物性蛋白质常见限制氨基酸的是
A. 赖氨酸、色氨酸、苏氨酸
B. 组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸
C. 亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸
D. 赖氨酸、组氨酸、亮氨酸
E. 苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸
[单项选择]大豆中的蛋白质含量为35%～40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。
A. 最低
B. 中等
C. 最高
D. 适中
[单项选择]下列各项，除哪项外，均属消渴的常见变证
A. 肺痨
B. 吐血
C. 中风
D. 痈疽
E. 水肿
[单项选择]常见的酸性氨基酸是（）
A. Asp和Gin
B. Asp和Gly
C. Asp和Glu
D. Arg和Lys
E. Arg和Pro
[单项选择]玉米的第二限制氨基酸是
A. 苏氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 缬氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]谷类的第一限制氨基酸是
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 苏氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]大豆的第一限制氨基酸是
A. 色氨酸
B. 苏氨酸
C. 缬氨酸
D. 蛋氨酸
E. 赖氨酸
[单项选择]限制氨基酸的存在，使机体
A. 蛋白质的吸收受到限制
B. 蛋白质氧化供能受到限制
C. 机体氮平衡受到限制
D. 蛋白质合成受到限制
E. 蛋白质分解受到限制
[单项选择]谷类蛋白质的限制性氨基酸是
A. 酪氨酸
B. 赖氨酸
C. 甘氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 天冬氨酸
[单项选择]米的第一限制氨基酸为：
A. Leucine
B. Lysine
C. Isolecine
D. Methionine
[多项选择]组合式桥台常见的形式有( )等形式。
A. 锚定板式
B. 扩大式
C. 过梁式
D. 框架式
E. 重力式
[单项选择]大豆中的限制性氨基酸是( )
A. 甲硫氨酸
B. 组氨酸
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
E. 色氨酸
[单项选择]以下组合中，均为必需氨基酸的是
A. 苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、胱氨酸
B. 蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸
C. 缬氨酸、色氨酸、酪氨酸、赖氨酸
D. 亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、甘氨酸
E. 赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸
