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[单选题]发芽马铃薯含的毒素是( )。
A.秋水仙碱
B.龙葵素
C.皂素
D.植物血凝素
[单项选择]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素（）。
A. 皂素
B. 氢氰酸
C. 龙葵素
D. 苦杏仁
E. 氰苷
[单项选择]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素（）。
A. 龙葵素
B. 胰蛋白酶抑制剂
C. 皂素
D. 氢氰酸
E. 以上都不是
[单项选择]由鲜黄花菜所产生的毒素是：（）
A. 亚麻仁苦苷
B. 氰甙
C. 溶血毒素
D. 秋水仙碱
[单项选择]所产生毒素与噬菌体有关的细菌（）。
A. 大肠埃希菌
B. 军团菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 流感嗜血杆菌
E. 百喉棒状杆菌
[单项选择]既产生肠毒素（毒素A），又产生细胞毒素（毒素B）的细菌是（）
A. 破伤风梭菌
B. 产气荚膜梭菌
C. 双歧杆菌
D. 艰难梭菌
E. 消化链球菌
[单项选择]误食发芽的马铃薯可造成（）
A. 细菌性食物中毒
B. 有毒动植物中毒
C. 有毒化学物质中毒
D. 霉变食物中毒
[单项选择]黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）
A. 褚曲霉
B. 烟曲霉
C. 寄生曲霉
D. 青霉
E. 杂色曲霉
[单选题]发芽马铃薯有毒成分是( )。
A.皂素
B.氰甘类
C.龙葵碱
D.秋水仙碱
[单项选择]下列可以产生毒素导致肝癌的病原体是（）
A. 白假丝酵母菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 黄曲霉
D. 烟曲霉
E. 毛霉菌
[判断题]( )发芽马铃薯有毒成分是龙葵碱。
A.正确
B.错误
[单项选择]对肉毒梭菌产生毒素叙述正确的是 （）
A. 根据毒素抗原性可分为1个型
B. 根据毒素抗原性可分为8个型
C. 根据毒素抗原性可分为16个型
D. 根据毒素抗原性可分为24个型
E. 根据毒素抗原性可分为18个型
[单选题]发芽马铃薯中含有的有害成分是()。
A.植物红细胞凝血素
B.蛋白酶抑制剂
C.氢氰酸
D.龙葵碱
