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[单项选择]误食毒鼠强造成的食物中毒属于（）
A. 细菌性食物中毒
B. 真菌性食物中毒
C. 植物性食物中毒
D. 动物性食物中毒
E. 化学性食物中毒
[单项选择]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素（）。
A. 皂素
B. 氢氰酸
C. 龙葵素
D. 苦杏仁
E. 氰苷
[单项选择]误食大量亚硝酸钠可引起（）
A. 营养不良
B. 肠源性青紫症
C. 腹泻
D. 白细胞增高
E. 全身麻痹
[单项选择]由发芽马铃薯所产生的毒素是（）
A. 植物血凝素
B. 红细胞凝集素
C. 皂素
D. 龙葵素
[单选题]发芽马铃薯有毒成分是( )。
A.皂素
B.氰甘类
C.龙葵碱
D.秋水仙碱
[单选题]发芽马铃薯含的毒素是( )。
A.秋水仙碱
B.龙葵素
C.皂素
D.植物血凝素
[判断题]食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、苦杏仁、桐油
等可引起食物中毒，但不会引起死亡。
A.正确
B.错误
[多项选择]人误食虫卵后可感染下列哪些绦虫（）
A. 猪带绦虫
B. 牛带绦虫
C. 细粒棘球绦虫
D. 微小膜壳绦虫
E. 曼氏迭宫绦虫
[判断题]( )发芽马铃薯有毒成分是龙葵碱。
A.正确
B.错误
[判断题]食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁
、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。
A.正确
B.错误
[单选题]发芽马铃薯中含有的有害成分是( )。
A.植物红细胞凝血素
B.蛋白酶抑制剂
C.氢氰酸
D.龙葵碱
[单选题]发芽马铃薯中含有的有害成分是( 龙葵碱 )。
A.植物红细胞凝血素
B.蛋白酶抑制剂
C.氢氰酸
D.龙葵碱
[单项选择]误食患病家禽可能会造成（）
A. 霉变食物中毒
B. 有毒动植物中毒
C. 有毒化学物质中毒
D. 细菌性食物中毒
[单项选择]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素（）。
A. 龙葵素
B. 胰蛋白酶抑制剂
C. 皂素
D. 氢氰酸
E. 以上都不是
[判断题]食用发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。（ ）
A.正确
B.错误
