更多"马铃薯，俗称土豆，是一种含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质(磷"的相关试题:
[单项选择]血浆包括各种矿物质、糖类、、脂类、蛋白质、激素和维生素等。在上述各种物质中，造成血液颜色为红色的是（ ）。
A. 激素
B. 蛋白质
C. 糖类
D. 维生素
[单项选择]下列矿物质中哪一种缺乏与贫血有关？
A. 钴
B. 铜
C. 铁
D. 以上皆是
[单项选择]PBI是指何矿物质与蛋白质结合？
A. 磷
B. 硫
C. 碘
D. 硒
[单项选择]维生素B12中所含的矿物质为
A. 钴
B. 铜
C. 铬
D. 锌
[单项选择]与维生素E有共同抗氧化作用的矿物质元素为
A. 磷
B. 硫
C. 碘
D. 硒
[单项选择]含脱脂奶粉、豆粉、植物油、矿物质和维生素等多种添加物的爱儿乐牌奶粉 ( )
A. 25
B. 17
C. 12
D. 11
[单项选择]蛋白质合成过程中氨基酸活化以及胜肽链引发时所需的矿物质元素为：
A. 锰
B. 镁
C. 锌
D. 铜
[单项选择]威尔森氏症是哪一种矿物质的类常排泄？发生于何器官？
A. 锌，胆囊
B. 铁，肝
C. 铜，脾
D. 铜，肝
[单项选择]已有研究证实，维生素B2与下列哪种矿物质的吸收、储存与动员有关
A. 钙
B. 锌
C. 铁
D. 铜
E. 硒
[单项选择]钙是人体内含量最多的一种矿物质，其中99%集中在______
A. 骨骼和牙齿
B. 软组织和细胞外液
C. 骨骼和软组织
D. 牙齿和血液
[单项选择]
蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。
下列说法中错误的是（）。
A. 叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B. 花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C. 根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C
D. 豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
[单项选择]蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是( )。
A. 叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B. 花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C. 根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C
D. 豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
[单项选择]卵磷脂里面含有的矿物质为
A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 镁
[单项选择]与生殖有关的矿物质为
A. 钴
B. 铜
C. 铬
D. 锌
[单项选择]李教授说，矿泉水比纯净水含有更多的矿物质。所以，经常饮用矿泉水的人会增加患肾结石的危险，因为矿物质会在肾脏里沉淀。
以下哪项最能削弱李教授的论证
A. 有些矿物质也是人体所必需的
B. 形成肾结石的只是某些种类的矿物质
C. 矿物质在肾脏里沉淀的原因是肾功能出现了问题
D. 在平常的饭菜里也含有矿物质
[多项选择]矿物质的生理功能包括（ ）
A. 维持酸碱平衡
B. 构成酶的辅基
C. 调节细胞膜的通透性
D. 提供能量
E. 参与酶的激活
