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[单项选择]陶瓷容器中可能移人食品的有害金属是
A. 铅、镉
B. 铁、锌
C. 铜、钴
D. 钼、镍
E. 铬、锡
[判断题]陶瓷器具盛装酸性食品时，会析出铅、镉等成分，影响人体的健康。（）
[单项选择]使用镀锌容器盛装下列哪种食物可能发生锌中毒
A. 酸梅汤
B. 酒类
C. 酱油
D. 肉类
E. 鱼类
[单项选择]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是( )。
A. 游离单体
B. 某些添加剂
C. 镉
D. 油墨
E. 锰
[单项选择]在压力容器所盛装的液化气体中有很多是毒性介质，有毒介质由容器泄放气化后，体积增大( )
A. 50～150倍
B. 100～250倍
C. 200～300倍
D. 250～350倍
[单项选择]聚乙烯塑料容器内，不宜长期贮存的食品是
A. 酸性饮料
B. 酒精性饮料
C. 油类食品
D. 水
E. 酱油
[单项选择]使用镀锌容器盛装下列哪种食物可以发生锌中毒
A. 酸梅汤
B. 酒类
C. 酱油
D. 肉类
E. 鱼类
[单项选择]长期使用铝制品作为食品容器，会引发( )。
A. 甲状腺肿大
B. 老年痴呆症
C. 肠胃疾病
D. 癌症
[单项选择]加热玻璃容器盛装的液体时，不正确的操作是( )。
A. 玻璃容器的外壁有水，应擦干再加热
B. 烧得很热的玻璃容器，立即用冷水冲洗
C. 不要直接放在实验台上
D. 玻璃容器口部不能直接对着人
[单项选择]长期使用铝制品作为食品容器会容易引发下列哪种疾病？
A. 老年痴呆症
B. 甲状腺肿大
C. 肠胃疾病
D. 癌症
[单项选择]盛装醋的容器最好选用( )器皿。
A. 塑料
B. 铜
C. 铁
D. 玻璃
[单项选择]下列安全附件中，( )的动作取决于容器壁的温度，主要用于中、低压的小型压力容器，在盛装液化气体的钢瓶中应用更为广泛。
A. 爆破片
B. 爆破帽
C. 易熔塞
D. 安全阀
