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[单选题]目前我国不允许使用的合成色素是()。
A.靛蓝
B.赤藓红
C.柠檬黄
D.日落黄
[单选题]在我国允许使用的合成色素中遇碱变成褐色的是()。
A.靛蓝
B.胭脂红
C.柠檬黄
D.日落黄
[单选题]在我国允许使用的合成色素中遇碱稍变红的是( )。
A.靛蓝
B.柠檬黄
C.胭脂红
D.日落黄
[单选题]我国规定合成食用色素苋菜红含量不得超过( ) g/kg 。
A. 0.05
B. 0.1
C. 0.15
D. 0.5
[单选题] 食用合成色素中的靛蓝的最大使用量为( )
A.0.01g/kg
B.0.1g/kg
C.0.05g/kg
D.0.5g/kg
[单项选择]苯胺色素是指以( )为原料制成的食用合成色素。
A. 植物种子
B. 动物脂肪
C. 煤焦油
D. 乙醇
[单项选择]下列属于人工合成色素的是（）
A. 甜菜红
B. 赤鲜红
C. 萝卜红
D. 越橘红
E. 高粱红
[单项选择]下列选项中，属于合成色素的是（）
A. 胭脂红
B. 甜菜红
C. 虫胶红
D. 红曲米
E. 辣椒红
[单项选择]采用聚酰胺吸附法检查人工合成色素的最适pH为（）
A. 1～2
B. 4～6
C. 7
D. 7～9
E. 9～11
[单选题]下列中以下属于人工合成色素的是( )。
A.焦糖
B.叶绿素
C.胡萝卜素
D.柠檬黄
[单选题]食用合成色素是以()为原料制成的。
A.植物种子
B.动物脂肪
C.煤焦油
D.化学药品
[单项选择]影响合成色素溶解度的因素有温度、pH值、水的硬度和( )。
A. 细菌
B. 日光
C. 氧气
D. 食盐及盐类
