[单项选择]某男子维生素A的摄入量为1000IU，β-胡萝卜素摄入量是3mg，视黄醇当量 (μgRE)是
A. 668
B. 801
C. 901
D. 1200
E. 1300

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[单项选择]维生素E的参考摄入量（　）
A. 少年<成年
B. 孕妇、乳母>老年人
C. 女性>男性
D. 少年以上基本相同为每日14毫克当量

[单项选择]维生素B2的参考摄入量（　）
A. 成年男性1.4毫克/每日
B. 成年女性1.4毫克/每日
C. 以上都对
D. 以上都不对

[单项选择]增加( )的摄入量可减少维生素E的需要量，即有节约维生素E的作用。
A. 铜
B. 铬
C. 硒
D. 锌

[单项选择]乳母膳食中维生素的摄入量直接影响其在乳汁中的含量，除了
A. 维生素A
B. 维生素B₁
C. 维生素B₂
D. 维生素C
E. 维生素D

[单项选择]2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中维生素A摄入量不足，为了改善维生素A的营养状况，应该多摄入哪类食物
A. 深色蔬菜
B. 瘦肉
C. 全谷
D. 杂豆类
E. 薯类

[单项选择]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C

[单项选择]假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为( )。
A. 50%和50%
B. 60%和40%
C. 2%～3%
D. 70%和30%

[单项选择]异烟肼中毒解救时可静脉给予摄入量相等的维生素是
A. 维生素B₆
B. 维生素B₁₂
C. 维生素B₁
D. 维生素K₁
E. 维生素K₃

[单项选择]某水溶性维生素人体需要量与热能摄入量有关，红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其水平有关。该营养素为
A. 维生素B₁
B. 维生素B₂
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 以上都不是

[单项选择]根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过uL者所占得比例，日常摄入量( )UL的这一部分人可能面临健康风险。
A. 大于
B. 接近
C. 等于
D. 小于

[单项选择]中国营养学会2000年制订的维生素A推荐摄入量成人女性为( )μg视黄醇当量。
A. 600
B. 500
C. 700
D. 800

[单项选择]某乳母，每日能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g,维生素B₁0.8mg、维生素 B₂1.7mg、烟酸18mg，该膳食可能会引起婴儿
A. 佝偻病
B. 克汀病
C. 眼干燥症
D. 脚气病
E. 癞皮病

[单项选择]某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B₁0.8mg、维生素 B₂1.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿
A. 佝偻病
B. 克汀病
C. 低体重
D. 脚气病
E. 癞皮病

[单项选择]当平均摄入量或中位摄入量在AI以下时，则( )判断群体摄入不足的程度。
A. 不可能
B. 可能
C. 不知道能否
D. 能

[单项选择]某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B₁ 0.8mg、维生素B₂ 1.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿
A. 佝偻病
B. 克汀病
C. 低体重
D. 脚气病
E. 癞皮病

[单项选择]学龄儿童早餐的能量摄入量宜为全天能量摄入量的( )。
A. 15％-20%
B. 25％-30％
C. 35％-40％
D. 45％-50％

[单项选择]当某营养素摄入量在( )之间时，摄入量是适宜的。
A. RNI和UL
B. EAR和RNI
C. EAR和UL
D. 小于EAR

[单项选择]EAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例( )该人群摄入不足个体的比例。
A. 小于
B. 等于
C. 大于
D. 不知道

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