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[单项选择]异烟肼中毒解救时可静脉给予摄入量相等的维生素是
A. 维生素B6
B. 维生素B12
C. 维生素B1
D. 维生素K1
E. 维生素K3
[单项选择]异炯肼中毒解救时，应使用与摄入异烟肼等量的
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 维生素B6
[单项选择]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C
[单项选择]维生素E的参考摄入量 （ ）
A. 少年<成年
B. 孕妇、乳母>老年人
C. 女性>男性
D. 少年以上基本相同为每日14毫克当量
[单项选择]增加( )的摄入量可减少维生素E的需要量，即有节约维生素E的作用。
A. 铜
B. 铬
C. 硒
D. 锌
[单项选择]维生素B2的参考摄入量（ ）
A. 成年男性1.4毫克/每日
B. 成年女性1.4毫克/每日
C. 以上都对
D. 以上都不对
[单项选择]某男子维生素A的摄入量为1000IU，β-胡萝卜素摄入量是3mg，视黄醇当量 (μgRE)是
A. 668
B. 801
C. 901
D. 1200
E. 1300
[单项选择]解救硫酸镁急性中毒时，可静脉注射
A. 钠盐
B. 钾盐
C. 钙盐
D. 镁盐
E. 铁盐
[单项选择]2002年全国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中维生素A摄入量不足，为了改善维生素A的营养状况，应该多摄入哪类食物
A. 深色蔬菜
B. 瘦肉
C. 全谷
D. 杂豆类
E. 薯类
[单项选择]乳母膳食中维生素的摄入量直接影响其在乳汁中的含量，除了
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素D
[单项选择]成人对钙的实际摄入量是应该摄入量的（）。
A. 20.28%
B. 45.13%
C. 61.59%
D. 43.75%
[单项选择]某乳母，每日能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g,维生素B10.8mg、维生素 B21.7mg、烟酸18mg，该膳食可能会引起婴儿
A. 佝偻病
B. 克汀病
C. 眼干燥症
D. 脚气病
E. 癞皮病
[单项选择]某幼儿园膳食调查结果显示，4岁儿童每人每天维生素C平均摄入量为80mg，已超过DRIs，但维生素C尿负荷试验结果显示：80%的幼儿有维生素C摄入不足的情况，其可能原因中不包括
A. 蔬菜搁置太久
B. 清洗不合理，先切后洗
C. 蔬菜在水中浸泡时间太长
D. 未做到急火快炒
E. 蔬菜供应太少
[单项选择]某水溶性维生素人体需要量与热能摄入量有关，红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其水平有关。该营养素为
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 以上都不是
[单项选择]某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B10.8mg、维生素 B21.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿
A. 佝偻病
B. 克汀病
C. 低体重
D. 脚气病
E. 癞皮病
[单项选择]学龄儿童早餐的能量摄入量宜为全天能量摄入量的( )。
A. 15％-20%
B. 25％-30％
C. 35％-40％
D. 45％-50％
[单项选择]某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B1 0.8mg、维生素B2 1.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿
A. 佝偻病
B. 克汀病
C. 低体重
D. 脚气病
E. 癞皮病
[单项选择]中国营养学会2000年制订的维生素A推荐摄入量成人女性为( )μg视黄醇当量。
A. 600
B. 500
C. 700
D. 800
