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[单项选择]100ml牛奶所产生的能量约为
A. 50kCal
B. 60kCal
C. 65kCal
D. 75kCal
E. 80kCal
[单项选择]含8%糖的牛奶100ml约供能量
A. 80kcal
B. 100kcal
C. 120kcal
D. 140kcal
E. 160kcal
[单项选择]配制含100kcal热能100ml牛奶中应加糖( )
A. 4%
B. 6%
C. 7%
D. 8%
E. 10%
[单项选择]如果β射线在空气中产生一对离子所消耗的平均能量约为33.75eV，那么α射线在空气中产生一对离子所消耗的平均能量
A. 与β射线的相同
B. 是β射线的2倍
C. 是β射线的1/2
D. 约是β射线的m倍，m为α射线的质量
E. 无法确定
[单项选择]脂肪的食物热效应约为本身产生能量的
A. 2%～3%
B. 4%～5%
C. 6%～7%
D. 10%～12%
E. 13%～15%
[单项选择]碳水化合物的食物热效应约为本身产生能量的
A. 2%～3%
B. 4%～5%
C. 5%～6%
D. 10%～12%
E. 30%～40%
[单项选择]食物的特殊动力作用所消耗的能量约为基础代谢能量的______。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[单项选择]脂肪的食物特殊动力约为其本身产生能量的______。
A. 4%～5%
B. 5%～6%
C. 10%
D. 30%
[单项选择]蛋白质的食物特殊动力约为其本身产生能量的______。
A. 4%～5%
B. 5%～6%
C. 10%
D. 30%
[单项选择]碳水化合物的食物特殊动力约为其本身产生能量的______。
A. 4%～5%
B. 5%～6%
C. 10%
D. 30%
[单项选择]某中学生全天能量推荐摄入量为 2400kcal，按照合理营养的要求早餐应摄取的能量约为
A. 240kcal
B. 480kcal
C. 720kcal
D. 960kcal
E. 1200kcal
[单项选择]通常把产生能量的能量源或拥有能量的能量载体作为（）。
A. 危险源
B. 第一类危险源
C. 第二类危险源
D. 第一和第二类危险源
[单项选择]15岁每日能量的需要约为
A. 250kJ/kg
B. 220kJ/kg
C. 4500kJ/kg
D. 360kJ/kg
E. 750kJ/kg
[单项选择]人体代谢所产生的能量等于消耗于体外做功的能量和在体内直接、间接转化为热的能量之和，其能量代谢类型不包括( )。
A. 基础代谢
B. 安静代谢
C. 实际代谢
D. 活动代谢
