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发布时间:2023-12-03 21:40:22

[多项选择]核查工作结束后,核查组在《食品生产加工企业必备条件现场核查报告》,填写核查结论为合格有( )。
A. 一般不合格项8,其中:重点项目一般不合格项4
B. 一般不合格项7,其中:重点项目一般不合格项5
C. 一般不合格项8,其中:重点项目一般不合格项3
D. 一般不合格项6,其中:重点项目一般不合格项4

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[多项选择]核查人员包括食品生产许可证
A. 注册审查员
B. 高级审查员
C. 技术专家
D. 检验人员
[单项选择]食品生产加工企业不得使用( )原料生产加工食品。
A. 过期、变质、污秽不洁
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 上述全部
[单项选择]食品生产加工企业获得()后单独申请食品生产许可证。
A. 卫生许可证
B. 组织机构代码证
C. 营业执照
D. 卫生许可证和组织机构代码证
[单项选择]被核查企业所在地的质量技术监督部门必须委派()名观察员参加现场核查。观察员一般由从事生产许可管理工作的人员担任。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[多项选择]食品生产加工企业必须防止()。
A. 原料与半成品、成品交叉污染
B. 待加工食品与直接入口食品的交叉污染
C. 生物性、物理性、化学性污染
D. 食品接触有毒、有害物品或其他不洁物品
[多项选择]核查处方的主要工作内容
A. 核查人员应签字
B. 全面认真地审核内容(包括药价)
C. 逐个核对处方与调配的药品、规格、剂量是否一致
D. 逐个核对处方与调配的药品用法用量是否一致
E. 逐个检查药品的外观质量是否合格(形状,色嗅、味和澄明度等)
[多项选择]核查处方的主要工作内容是
A. 全面、认真地审核内容(包括药价)
B. 逐个核对处方与调配的药品、规格、剂量是否一致
C. 逐个核对处方与调配的药品用法、用量是否一致
D. 逐个检查药品的外观质量是否合格(形状、色、嗅、味和澄明度等)
E. 核查人员签字
[单项选择]采用委托加工方式生产加工食品的,可以 () 。
A. 有证企业委托有证企业
B. 有证企业委托无证企业
C. 无证企业委托无证企业
[多项选择]生产加工要求。食品加工工艺流程应当科学、合理。生产加工过程应当严格规范,防止( )污染及原料与半成品、成品的交叉污染,严禁使用国家明令淘汰的生产工艺和设备。
A. 生物性
B. 化学性
C. 物理性
D. 人为性
[多项选择]食品加工的生产线一般包括()
A. 原料的采集
B. 消毒杀菌
C. 购买
D. 加工条件的选择
[单项选择]食品生产加工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的,不予受理或者不予许可,给予警告。该食品生产加工企业____年内不得再次申请食品生产许可。
A. 半年
B. 1
C. 2
D. 3
[单项选择]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_______。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
[单项选择]食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门( )。
A. 给予警告
B. 责令改正
C. 处以罚款
D. 吊销许可证
[单项选择]现场核查工作实行()负责制。审查组对核查报告的客观性、公正性、真实性负责,同时要保证核查报告等文书填写的完整、准确、规范。
A. 观察员
B. 审查组长
C. 审查组
D. 审查组成员
[单项选择]食品生产加工企业的检验人员必须具备相关产品的()。
A. 计测能力
B. 检验仪器的操作能力
C. 对检验结果进行正确判断的能力。
D. 检验能力
[单项选择]企业将核查组封存的样品送()进行发证检验。
A. 核查组指定的检验机构
B. 受理申请的质量技术监督部门指定的检验机构
C. 企业在有资格承担该产品发证检验任务的检验机构中自主选择。
D. 企业自主选择
[单项选择]从事食品生产加工的人员必须无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病,持有()。
A. 健康证明
B. 操作证
C. 上岗证
D. 资格证
[单项选择]条件核查实行专家组核查制度。材料核查( )人为1组;现场核查( )人为1组,并设组长1人。
A. 2;2~3
B. 2;3~5
C. 3;3~5
D. 3;5~7

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