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[单项选择]大量研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等，有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此，应该使用天然色素代替合成色素。
以下如果为真，最能削弱上述结论的是( )。
A. 人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素
B. 天然色素成分复杂，加工过程中可能因结构改变而生成有害物质
C. 天然色素的着色力一般不如合成色素强，比较容易褪色或变色
D. 天然色素的提取并不容易，成本消耗大，技术上也不好操作
[单项选择]提供人体能量的三大营养素是
A. 脂肪、碳水化合物、维生素
B. 蛋白质、脂肪、纤维素
C. 纤维素、维生素、碳水化合物
D. 蛋白质、脂肪、碳水化合物
E. 蛋白质、脂肪和维生素
[多项选择]按照能量意外释放理论观点，预防伤害事故主要是防止能量或危险物质的意外释放，防止人体与过量的能量或危险物质相接触。关于防止能量意外释放的措施主要包括______。
A. 防止能量蓄积
B. 设置屏蔽设施
C. 开辟释放能量的渠道
D. 改变工艺流程
E. 减少管理缺陷
[单项选择]不能为机体提供能量的物质是______。
A. 脂肪
B. 乙醇
C. 蛋白质
D. 糖类
E. 维生素
[多项选择]一般在人体内不是提供能量的营养素指（）。
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 脂肪
D. 维生素
E. 水
[单项选择]提供人体能量的营养素是______。
A. 矿物质
B. 维生素
C. 碳水化合物
D. 水
[单项选择]构成人体的基本物质是
A. 天气
B. 清气
C. 阳气
D. 水精
E. 精气
[单项选择]构成人体的本原物质是
A. 天地之精气
B. 元气、宗气、营气、卫气
C. 水谷之精气
D. 天气
E. 地气
[单项选择]食物中营养的作用除供给人体必需的物质、维持正常的发育、供给能量外，还具有______的作用。
A. 维持健康及修补组织
B. 减少疾病
C. 供给热能
D. 供给能力
[单项选择]劳动时直接供给机体能量物质的是
A. 三磷酸腺苷(ATP)
B. 二磷酸腺苷(ADP)
C. 磷酸肌酸(CP)
D. 肌酸
E. 糖原
[单项选择]人体总能量消耗变化最大的是（）
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 自制发酵食品
D. 蛋制品
[多项选择]人体的能量消耗包括以下哪些方面（ ）
A. 基础代谢
B. 与外界交换
C. 食物特殊动力作用
D. 儿童和生长发育
E. 体力活动
[单项选择]人体能量的主要来源是
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 肌糖原
D. 肝糖原
E. 葡萄糖
[单项选择]人体必需的物质不包括( )。
A. 水
B. 脂类
C. 无机盐
D. 以上均不对
[单项选择]人体在摄食过程中会消耗额外的能量其中耗能最少的能源物质是( )。
A. 混合膳食
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖类
E. 维生素
