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[单项选择]膳食中三大热能营养素的来源比例为______较适宜。
A. 蛋白质10%~13%,脂肪20%~30%,碳水化合物60%~70%
B. 蛋白质10%~12%,脂肪25%~30%,碳水化合物60%~70%
C. 蛋白质10%~15%,脂肪20%~25%,碳水化合物55%~60%
D. 蛋白质10%~14%,脂肪25%~35%,碳水化合物55%~60%
[多项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素,在体内经过氧化能产生能量。下列不属于热能营养素的是( )。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素,在体内经过氧化可产生能量,下列不属于热能营养素的是( )。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]3~6个婴儿每天用于生长发育所需要的热能大约占总热能的比例为
A. 15%~23%
B. 13%~15%
C. 12%~14%
D. 11%~13%
E. 10%~12%
[填空题]成年正常人三大营养素分配百分率,()占总热量60-65%、()占总热量20-25%、()占总热量10-12%。运动员的适宜比例是60%-70%、25%-30、12%-15%。
[单项选择]提供人体能量的三大营养素是
A. 脂肪、碳水化合物、维生素
B. 蛋白质、脂肪、纤维素
C. 纤维素、维生素、碳水化合物
D. 蛋白质、脂肪、碳水化合物
E. 蛋白质、脂肪和维生素
[多项选择]人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系,应注意保持各营养素之间的平衡。这些平衡关系主要有( )。
A. 氨基酸之间的平衡
B. 脂肪酸之间的平衡
C. 产能营养素之间的平衡
D. 硫胺素、核黄素、烟酸与能量之间的平衡
E. 钙、磷之间的平衡
[单项选择]食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品的营养质量指数
[判断题]在膳食中所占比重大的营养素称为宏量营养素,如蛋白质、脂类、碳水化合物。( )
[单项选择]人体需要的营养素中,在各种营养素中排行第7的营养素是什么( )
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素A
D. 维生素B
[单项选择]EAR切点法评价群体营养素摄入量时,日常摄入量低于EAR的人数占人群中的比例( )该人群摄入不足个体的比例。
A. 小于
B. 等于
C. 大于
D. 不知道
[单项选择]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为:( )。
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
[简答题]写出一个10岁男孩三大产能营养素的供能比
[单项选择]以下哪种营养素是微量营养素( )
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素A
[单项选择]成人早餐摄取的热能应占全天总热能的
A. 5% -10%
B. 15%~20%
C. 25%~30%
D. 35%~40%
E. 45%~50%