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[单项选择]构成粗肌丝的蛋白质分子是
A. 肌球蛋白
B. 肌动蛋白
C. 原肌球蛋白
D. 肌钙蛋白
E. 肌原蛋白
[单项选择]用于测定蛋白质分子量
A. 毛细管气相色谱法
B. 高效液相色谱法
C. TLC法
D. 电泳法
E. 纸色谱法
[填空题]用盐析法纯化蛋白质过程中，盐离子与蛋白质分子争夺水分子，减弱蛋白质的____，使蛋白质溶解度____。
[单项选择]蛋白质分子构象的结构单元是
A. 氢键
B. 肽键
C. 次级键
D. 肽键平面
E. 氨基酸残基
[多项选择]蛋白质分子中的次级键有
A. 肽键
B. 离子键
C. 范德华力
D. 氢键
[单项选择]蛋白质分子中不存在的氨基酸是
A. 半胱氨酸
B. 赖氨酸
C. 鸟氨酸
D. 脯氨酸
E. 组氨酸
[单项选择]每种完整的蛋白质分子必定具有
A. α-螺旋
B. β-折叠
C. 三级结构
D. 四级结构
E. 辅助因子
[单项选择]蛋白质分子中α-螺旋的特点是
A. α-螺旋为左手螺旋
B. 靠氢键维持的稳定结构
C. 氨基酸侧链伸向螺旋内部
D. 结构中含有脯氨酸
E. 每一螺旋含3个氨基酸残基
[单项选择]在超速离心时蛋白质分子的沉降系数
A. 与蛋白质分子的密度无关
B. 与蛋白质分子的形状无关
C. 与球蛋白的分子量成正比
D. 与蛋白质的电荷有关
[单项选择]细胞膜上的蛋白质分子( )。
A. 在细胞膜内外侧对称分布
B. 是不能运动的
C. 与细胞膜的功能有关
D. 在细胞膜内侧与糖类结合形成糖蛋白
[单项选择]大蛋白质分子的共振频率为（）。
A. 显著高于拉摩尔共振频率
B. 显著低于拉摩尔共振频率
C. 接近拉摩尔共振频率
D. 亿万HZ
E. 6-65HZ
[单项选择]维持蛋白质分子二级结构的力主要是
A. 氢键
B. 范德华力
C. 盐键
D. 疏水性相互作用
E. 共价键
[单项选择]维系蛋白质分子二级结构的化学键是
A. 二硫键
B. 离子键
C. 疏水键
D. 氢键
E. 肽键
[单项选择]维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是
A. 肽键
B. 疏水键
C. 氢键
D. 二硫键
E. 离子键
[单项选择]能测定蛋白质分子量的电泳技术为
A. 醋酸纤维薄膜电泳
B. 琼脂糖凝胶电泳
C. 淀粉凝胶电泳
D. 等电聚焦电泳
E. SDS-PAGE
[单项选择]蛋白质分子结构与功能的关系正确说法是
A. 一级结构与功能密切相关
B. 空间结构与功能无关
C. 空间结构发生改变一定会丧失其活性
D. 三级结构的蛋白质与功能毫无关系
E. 空间结构破坏，一级结构无变化，蛋白质仍有生物活性
[单项选择]能测定蛋白质分子量的电泳技术是
A. 醋酸纤维薄膜电泳
B. 琼脂糖凝胶电泳
C. 火箭免疫电泳
D. 免疫固定电泳
E. SDS-PAGE
