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[判断题]食品安全管理体系的实施包括食品安全管理体系的建立、运行和持续改进等具体环节。
[判断题]食品安全管理体系是指在食品安全方面对组织进行指挥和控制的管理体系。
[判断题]与食品安全管理体系有关的人员均能进行有关食品安全信息的外部沟通。
[单项选择]食品安全管理体系的核心是（ ）。
A. 关键点的控制
B. 食品危害的分析
C. 食品危害的控制
D. 安全风险的分析
[判断题]食品生产经营单位的最高管理者应亲自参与建立、实施和运作食品安全管理体系，以随时应对食品安全的状况
[单项选择]食品安全管理体系审核的作用是（ ）。
A. 验证食品安全管理体系的符合性和适宜性
B. 判断食品安全管理体系是否符合标准、法律法规等审核依据的要求
C. 评价危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性
D. 以上都是
[单项选择]如何判定食品安全管理体系的有效性 （）
A. 是否按GB/T22000-2006建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案PRP(s)、HACCP计划和其他要求的文件）
B. 已按体系文件贯彻执行
C. 实施了验证，效果良好
D. 以上都是
[单项选择]食品安全管理体系的范围不包括（ ）。
A. 产品种类
B. 加工过程
C. 加工场地
D. 产品销售对象
[多项选择]食品安全管理体系审核方案的目的，根据其应用，可以是（ ）。
A. 满足食品安全小组的要求
B. 满足管理体系标准认证的要求
C. 获得并保持对供方能力的信任
D. 验证与合同要求的符合性
E. 有助于管理体系的改进
[单项选择]食品安全管理体系的外部审核指的是（ ）。
A. 第一方审核
B. 第二方审核
C. 第三方审核
D. 第二方审核和第三方审核
[单项选择]食品安全管理体系的第三方审核基于（ ）的原则。
A. 平等互利 (
B. 公平合理
C. 科学合理
D. 自愿申请
[单项选择]确认、验证和改进食品安全管理体系是（ ）的职责。
A. 食品安全员
B. 食品安全小组
C. 最高管理者
D. 管理人员
[单项选择]食品安全管理体系的第一方审核的目的是（ ）。
A. 改进自身的食品安全管理体系，提高自身安全控制水平
B. 决定是否批准签订购货合同
C. 决定是否批准对某一组织的认证注册
D. 监控食品安全风险
[判断题]对处于食品链不同阶段的组织，食品安全管理体系的具体内容都是一样的。
[多项选择]推荐建立和实施HACCP食品安全管理体系的餐饮服务单位包括（ ）。
A. 集体用餐配送单位
B. 加工经营场所面积2000㎡以上的餐馆
C. 就餐场所有300座位以上或单餐供应300 人以上的餐馆和食堂
D. 连锁经营的餐饮业经营者
[判断题]食品安全管理体系的内部审核不只是对成绩的肯定，而是通过审核找出问题、解决问题。
[单项选择]有效保证食品安全，糕点加工应具备的一组基本管理体系是（）
A. GMP、SSOP、HACCP
B. GMP、ISO、HACCP
C. ISO、HACCP
D. ISO、SSOP、HACCP
[多项选择]GB/T 24001(中国环境管理体系)—ISO 14001环境管理体系着重强调( )。
A. 经济发展
B. 污染预防
C. 污染检测
D. 法律法规的符合性
E. 持续改进
