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[多项选择]与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高______。
A. 烟酸
B. 胡萝卜素
C. 维生素C
D. 维生素E
[多项选择]与谷类相比，豆类下列哪些营养素含量较高______。
A. 烟酸
B. 胡萝卜素
C. 维生素C
D. 维生素E
[多项选择]海水鱼的肝脏中含量最为丰富的是______。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 钙
[多项选择]可以减少谷类营养素损失的措施有（）。
A. 少搓少洗
B. 少炸少烤
C. 面粉蒸煮加碱要适量
D. 储藏要科学
E. 食用前浸泡要时间长
[单项选择]下列哪些食物碘含量丰富（）
A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、茄子
D. 竹笋、番茄
[单项选择]下列哪种食物碘含量丰富（）
A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、黄瓜
D. 竹笋、木耳
[多项选择]谷类加工越细，哪些营养素损失得较多______。
A. 维生素B1
B. 膳食纤维
C. 维生素E
D. 淀粉
[单项选择]
硫胺素含量丰富的食物是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
[多项选择]谷类加工越细，营养素损失得较多的为______。
A. 维生素B1
B. 膳食纤维
C. 维生素E
D. 淀粉
[多项选择]维生素C在下列哪些食物中含量丰富______
A. 新鲜蔬菜
B. 新鲜水果
C. 新鲜肉类
D. 奶粉
[单项选择]维生素A在下列食物中含量最丰富的是______。
A. 豆制品
B. 蔬菜
C. 牛奶
D. 猪肝
[单项选择]下列哪种食物维生素E含量丰富( )。
A. 卷心菜
B. 苹果．
C. 鸡蛋
D. 向日葵
