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[单项选择]下列哪种食物碘含量丰富（）
A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、黄瓜
D. 竹笋、木耳
[多项选择]维生素C在下列哪些食物中含量丰富______
A. 新鲜蔬菜
B. 新鲜水果
C. 新鲜肉类
D. 奶粉
[单项选择]碘是人体必需微量元素，在无外来含碘的食物下，水碘含量可用于衡量当地居民摄碘量，当饮水碘含量低于多少时，可有碘缺乏病的流行
A. 1μg/L
B. 5μg/L
C. 10μg/L
D. 20μg/L
E. 50μg/L
[单项选择]
硫胺素含量丰富的食物是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
[单项选择]食物中缺碘可引起（）
A. 呆小症
B. 地方性甲状腺肿
C. 向心性肥胖
D. 侏儒症
E. 肢端肥大症
[单项选择]碘是人体必需微量元素，在无外来含碘的食物下，水碘含量可用药安全、有效、经济、合理、方便、及时于衡量当地居民摄碘量，当饮水碘含量低于多少时，往往有本病流行（ ）。
A. ＜2μg/L
B. ＜5μg/L
C. 5~10μg/L
D. 10~20μg/L
E. 20~40μg/L
[单项选择]下列哪种食物维生素E含量丰富( )。
A. 卷心菜
B. 苹果．
C. 鸡蛋
D. 向日葵
[多项选择]菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质为______。
A. 铬
B. 铁
C. 锌
D. 硒
[单项选择]下列食物中维生素E含量丰富的是( )。
A. 卷心菜
B. 鸡蛋
C. 苹果
D. 向日葵
[单项选择]中链三酰甘油含量丰富的食物是( )。
A. 棕榈油
B. 奶油
C. 花生油
D. 橄榄油
E. 黄油
[单项选择]谷类食物中含量最为丰富的营养素是( )
A. 维生素
B. 矿物质
C. 碳水化合物
D. 蛋白质
[多项选择]晒干的冬菇微量元素含量丰富，下列哪些矿物质含量是大米的2倍以上______。
A. 铜
B. 铁
C. 锌
D. 硒
[多项选择]维生素D含量丰富的食物有______。
A. 动物肝脏
B. 大豆
C. 脂肪含量高的鱼
D. 蛋黄
E. 奶油
[多项选择]下列食物中哪些食物ω—3多不饱和脂肪酸(也称n—3多不饱和脂肪酸)含量高______。
A. 三文鱼
B. 沙丁鱼
C. 菠菜
D. 猪肉
