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[单项选择]下列哪种食物维生素E含量丰富( )。
A. 卷心菜
B. 苹果．
C. 鸡蛋
D. 向日葵
[多项选择]维生素D含量丰富的食物有______。
A. 动物肝脏
B. 大豆
C. 脂肪含量高的鱼
D. 蛋黄
E. 奶油
[多项选择]维生素C在下列哪些食物中含量丰富______
A. 新鲜蔬菜
B. 新鲜水果
C. 新鲜肉类
D. 奶粉
[单项选择]下列水果中维生素C含量最丰富的是
A. 香蕉
B. 杏
C. 苹果
D. 梨
E. 鲜枣
[单项选择]维生素A在下列食物中含量最丰富的是______。
A. 豆制品
B. 蔬菜
C. 牛奶
D. 猪肝
[单项选择]下列哪些食物碘含量丰富（）
A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、茄子
D. 竹笋、番茄
[单项选择]
硫胺素含量丰富的食物是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
[单项选择]下列哪种食物碘含量丰富（）
A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、黄瓜
D. 竹笋、木耳
[多项选择]维生素E含量测定的方法一般有
A. 硫酸铈滴定法
B. HPLC
C. GC
D. TLC
E. IR
[单项选择]
含有维生素C丰富的食物是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
[单项选择]下列食物中，维生素C含量最高的是______
A. 酸枣
B. 大枣
C. 白萝卜
D. 芹菜
[单项选择]检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时，VitA（μgRE）的数值是通过（）
A. 直接测定所得
B. 测定植物性食物中β-胡萝卜素所得
C. 测定植物性食物中其它类胡萝卜素所得
D. 由B和C的测定结果计算所得
