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[多项选择]维生素C主要存在下列哪些食物中______
A. 蔬菜
B. 谷类
C. 水果
D. 大豆
[单项选择]下列哪些食物碘含量丰富（）
A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、茄子
D. 竹笋、番茄
[单项选择]
硫胺素含量丰富的食物是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
[单项选择]下列哪种食物碘含量丰富（）
A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、黄瓜
D. 竹笋、木耳
[单项选择]下列哪种食物维生素E含量丰富( )。
A. 卷心菜
B. 苹果．
C. 鸡蛋
D. 向日葵
[多项选择]菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质为______。
A. 铬
B. 铁
C. 锌
D. 硒
[单项选择]下列食物中维生素E含量丰富的是( )。
A. 卷心菜
B. 鸡蛋
C. 苹果
D. 向日葵
[多项选择]下列哪些性质与维生素C相符
A. 分子中含有两个手性碳原子，有四个光学异构体
B. 具有很强的还原性，易被空气氧化
C. 可用于防治坏血病，减低毛细血管通透性，增加机体抵抗力
D. 为脂溶性维生素
E. 水溶液显酸性，久置色渐变微黄
[单项选择]谷类食物中含量最为丰富的营养素是( )
A. 维生素
B. 矿物质
C. 碳水化合物
D. 蛋白质
[单项选择]中链三酰甘油含量丰富的食物是( )。
A. 棕榈油
B. 奶油
C. 花生油
D. 橄榄油
E. 黄油
[多项选择]维生素D含量丰富的食物有______。
A. 动物肝脏
B. 大豆
C. 脂肪含量高的鱼
D. 蛋黄
E. 奶油
[多项选择]以下哪些描述与维生素C相符( )。
A. 结构中含内酯，为L(+)-苏阿糖型
B. 水溶液pH值大约8.2
C. 可以生酮式-烯醇式互变
D. 水溶液易被空气氧化
E. 临床用于防治坏血病，预防冠心病
