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[判断题]低度啤酒是指麦汁浓度和酒精含量分别是11°～12°，3．1％～3．8％的啤酒。
[单项选择]根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》(GB19522—2004)中规定，驾驶人员每100ml血液酒精含量大于或等于20mg，并每100ml血液酒精含量小于80mg为饮酒后驾车；每100ml血液酒精含量大于或等于80mg为醉酒驾车。大概喝多少酒会达到这个标准下列说法正确的是（ ）。
A. 20mg／100ml大致相当于一瓶啤酒；80mg／100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒；100mg／100ml，大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒
B. 20mg／100ml大致相当于一瓶啤酒；80mg／100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒；100mg／100ml，大致相当于一斤低度白酒或者3瓶啤酒
C. 20mg／100ml大致相当于两瓶啤酒；80mg／100ml，则相当于3两低度白酒或者4瓶啤酒；100mg/100ml，大致相当于一斤低度白酒或者5瓶啤酒
D. 20mg／100ml大致相当于一杯啤酒；80mg／100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒；100mg／100ml,大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒
[简答题]简述引起低度白酒浑浊的主要原因及主要物质。
[多项选择]白酒生产厂的规定酒精净含量为50±2 mL，生产出的一批瓶装酒的酒精净含量X～N(51，0.52)，则这批啤酒净含量的( )。
A. Cp=1.33
B. Cp=1.5
C. CpK=1.12
D. Cpk=1
E. CpK=0.67
[单项选择]在甲、乙、丙三缸酒精溶液中，纯酒精的含量分别48%、62.5%和2/3。已知三缸酒精溶液总量是100千克，其中甲缸酒精溶液的量等于乙、丙两缸酒精溶液的总量。三缸溶液混合后，含纯酒精的百分数将达56%，那么，丙缸中纯酒精的量是多少千克（）
A. 10
B. 12
C. 14
D. 18
[单项选择]在甲、乙、丙三缸酒精溶液中，纯酒精的含量分别占48%、62.5%和2/3。已知三缸酒精溶液总量是100千克，其中甲缸酒精溶液的量等于乙、丙两缸酒精溶液的总量。三缸溶液混合后，含纯酒精的百分数将达56%，那么，丙缸中纯酒精的量是多少千克（）
A. 10
B. 12
C. 14
D. 18
[单项选择]软饮料：指酒精含量低于0．5％(质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。
下列不属于软饮料的是( )。
A. 某公司用大米发酵制成的酒酿和以大麦为原料经发酵而制成的超低度啤酒
B. 某公司主要通过提取果汁、蔬菜汁生产的饮料
C. 某公司用植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液生产的饮料
D. 某公司以饮用水或矿泉水为主要原料生产的饮料
[单项选择]漏出液蛋白质含量一般小于
A. 10g/L
B. 20g/L
C. 50g/L
D. 15g/L
E. 25g/L
[判断题]蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低
[单项选择]鱼类蛋白质的含量一般为( )。
A. 5
B. 10-15
C. 15-22
D. 25-35
E. 25-35
[填空题]奶油的含水量一般为（），乳脂含量一般为（）。
[多项选择]企业经济统计分类一般根据以下原则划分（ ）
A. 以产品为单位
B. 以企业为单位
C. 以产品的直接用途为标准
D. 以产品的最终用途为标准
E. 以产品的主要经济用途为标准
[单项选择]鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为( )。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
[单项选择]畜禽类蛋白质含量一般为______
A. ＜1%
B. 7%～12%
C. 10%～20%
D. 20%～36%
[单项选择]血清中Ig含量缺乏一般考虑
A. 轻链病
B. 重链病
C. 免疫增生病
D. 免疫缺陷病
E. 自身免疫性疾病
[单项选择]成人血清中AFP极微，其含量一般小于:（）
A. <10 μg/L
B. <20 μg/L
C. <25 μg/L
D. <200 μg/L
[单项选择]低合金钢中锰含量一般在______。
A. 0.6%～1.0%
B. 0.8%～1.2%
C. 1.0%～2.0% D．1.5%～2.5%
[单项选择]含量测定可分为测定结果一般用含量百分率表示
A. 含量测定
B. 效价测定
[单项选择]机械搅拌澄清池宜用于悬浮物含量一般小于( )的原水。
A. 1000mg/L
B. 3000mg/L
C. 4000mg/L
D. 5000mg/L
