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[单项选择]含量在20%以上才具有防腐能力的是（）
A. 苯甲酸钠
B. 对羟基苯甲酸乙酯
C. 山梨酸钾
D. 甘油
E. 乙醇
[多项选择]晒干的冬菇微量元素含量丰富，下列哪些矿物质含量是大米的2倍以上______。
A. 铜
B. 铁
C. 锌
D. 硒
[判断题]二乙氨基二硫代甲酸钠光度法测定铜含量是在酸性条件下进行的。而吡啶偶氮间苯二酚比色法测定铜含量则是在碱性溶液中进行的。
[单项选择]职业性健康检查间隔时间，游离二氧化硅含量80%以上的粉尘作业为（）。
A. 0.5～1年
B. 1年
C. 2年
D. 1～2年
E. 3年
[单项选择]以上五种营养物质，马铃薯中含量最多的是（）。
A. 优质蛋白质
B. 必需脂肪酸
C. 膳食纤维
D. 钙
E. 维生素A
[多项选择]每100克食物蛋白质含量在10克以上的有______。
A. 鲜鸡蛋
B. 鲜活鲤鱼
C. 干黄豆
D. 干绿豆
E. 豆腐
[单项选择]以上五种营养物质，猪肝中含量最丰富的营养物质是（）
A. 优质蛋白质
B. 必需脂肪酸
C. 膳食纤维
D. 钙
E. 维生素A
[单项选择]以上五种营养物质，鸡肉中含量最多的营养物质是（）
A. 优质蛋白质
B. 必需脂肪酸
C. 膳食纤维
D. 钙
E. 维生素A
[判断题]焊条的药皮中含有较多氧化性很强的氧化铁、氧化锰以及氧化钛等叫做酸性焊条。（）
