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[单项选择]下列哪类涂料可溶出造成食品污染().
A. 与心血管结构关系密切
B. 是骨骼和牙齿的组成成分,调节体内水电平衡
C. 促进胰岛素激活,通过参与糖、蛋白质代谢,加速生长发育
D. 是合成甲状腺素的关键原料,直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢
E. 在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用
[判断题]涂料污染主要是指有机溶剂型涂料的使用污染。 ( )
[判断题]食品品质改良剂、香精等不会造成食品的污染。( )
[判断题]食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂,可能会造成食品的污染;( )
[单项选择]几种对食品造成污染的主要有害金属是( )。
A. Hg、Ge、Cu、Mo
B. Hg、Cd、Pb、As
C. Hg、Cd、Mn、Zn
D. Hg、Pb、As、Fe
[单项选择]已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的不安全食品的召回,属于()
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[单项选择]已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害,危害程度轻微的不安全食品的召回,属于()
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[判断题]食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染。
[简答题]粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。
[判断题]农药、多环芳烃化合物的食品污染为化学性污染。( )