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[填空题]果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
[单项选择]以下哪种气体可作用于果品蔬菜加工中原料的护色气体（）。
A. CO2
B. SO2
C. O2
[单项选择]含草酸较多的蔬菜品种是（）
A. 西红柿
B. 莲藕
C. 草石茧
D. 菠菜
[单项选择]婴儿可食蔬菜种类的特点（）。
A. 深浅搭配
B. 颜色鲜艳
C. 含粗纤维丰富
D. 鲜果类和叶菜类搭配
[判断题]果品和蔬菜食用的部位不同，分级标准各异。
[判断题]含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花、紫甘蓝等。
[判断题]无论果品还是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。
[填空题]焊机种类较多，使用最多的种类有（）、（）和（）。
[多项选择]根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。
A. 长日照植物
B. 短日照植物
C. 中日照植物
D. 中光性植物
[单项选择]适用于规模较大、产品种类较多、各种产品之间工作差别较大、技术比较复杂和市场广阔多变的大型企业的组织结构形式是（ ）。
A. 事业部制
B. 直线职能制
C. 矩阵制
D. 职能制
[填空题]具攀缘茎的果树和蔬菜种类分别是（），马铃薯的茎属于（）。
[单项选择]小型船舶较多采用的舵机种类是：（）
A. 蒸汽舵机
B. 电动舵机
C. 液压舵机
D. 电动蒸汽舵机
[单项选择]蔓性而搭架的蔬菜种类，它们的叶面积指数大都在（），消光系数较小。
A. 0～2
B. 3～4
C. 6～8
D. 大于10
[单项选择]室内装饰花卉种类较多的是（）。
A. 观花花卉
B. 观果花卉
C. 观茎花卉
D. 观叶花卉
[单项选择]小儿较多见使用的外用药物种类是（ ）
A. 注射液
B. 水剂
C. 软膏
D. 混悬液
E. 粉剂
[单项选择]下列蔬菜中需要较多含氮无机盐的是（）
A. 花生
B. 番茄
C. 白菜
D. 黄瓜
[单项选择]腐烂的蔬菜和煮熟隔夜的蔬菜均不宜吃，因为它们都含有较多的（）.
A. 农药
B. 化肥
C. 亚硝酸盐
D. 黄曲霉毒素
