更多"无论果品还是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。"的相关试题:
[判断题]果品和蔬菜食用的部位不同，分级标准各异。
[简答题]简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？
[单项选择]茶叶含水量在（）下较耐贮藏。
A. 3-5%；
B. 6%；
C. 9%；
D. 12%。
[判断题]精碾大米极不耐贮藏，在贮藏中由于呼吸作用、氧化作用、酶促分解，使米质恶化。
[单项选择]果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）
A. 仁果类和根菜类
B. 浆果类和叶菜类
C. 柑橘类和菜花
[单项选择]下列豆腐类型中，出品率高，耐贮藏的是（）。
A. 北豆腐
B. 南豆腐
C. 内酯豆腐
D. 不能确定
[判断题]种子含水量越高，呼吸作用越强，越耐贮藏。
[判断题]品种适宜，农业技术措施得当，果蔬的采前品质好，耐贮藏。
[单项选择]芹菜的不同品种耐藏性差异较大，一般分为空心和实心，颜色有深浅之分，较耐贮藏的品种是（）
A. 实心深色
B. 空心浅色
C. 实心浅色
[多项选择]未脱壳之稻谷或未碾白之糙米，由于米糠中含有（）和（）天然抗氧化剂？所以耐贮藏。
A. 丰富的菲汀
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素K
[单项选择]以下哪种气体可作用于果品蔬菜加工中原料的护色气体（）。
A. CO2
B. SO2
C. O2
[填空题]果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
[单项选择]凡是要使用因特网，无论是拨号上网，还是通过局域网，都应配置（）协议
A. UDP
B. FTP
C. TCP/IP
D. HTTP
[单项选择]凡是向不相隶属（无论是高级别、低级别，还是相同级别）的机关行文，一律使用（）
A. 通报
B. 通知
C. 函
D. 通告
[单项选择]新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。
A. 随机
B. 选择
C. 任意
D. 有目的性
