更多"玉米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。( )"的相关试题:
[判断题]将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。( )
[判断题]大豆与谷类食物混合食用，可大大提高混合食物蛋白质的生物价值。（ ）
[判断题]玉米与大豆或花生间作是利用了它们之间原始合作的共生关系。 [ ]
[判断题]动物、植物性食物混合食用比单纯植物混合要好。( )
[判断题]蛋类蛋白质氨基酸与人体最为接近，生物价为98，是其他食物蛋白质的1.4倍。( )
[填空题]瓶装大块腐乳，净含量为340g，固形物不低于190g；配料：水、大豆、食用酒精、食用盐、白砂糖、小麦粉、食品添加剂(红曲米、食用氯化镁、消泡剂)、香辛料
[判断题]我国大连商品交易所黄大豆1号期货合约对应的标的是榨油用大豆，而黄大豆2号期货合约定位于食用大豆。( )
[判断题]豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用
