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[判断题]生化膨松面坯可分为：活性干酵母发酵面坯、压榨鲜酵母发酵面坯。
A.正确
B.错误
[单选题]压榨鲜酵母工艺方法是将面粉中加入压榨鲜酵母、()、水和成发酵面坯。
A.糖
B.泡达粉
C.面肥
D.干酵母
[单选题]用压榨鲜酵母发酵面坯时.酵母液应 ( ) 。
A. 用热水化开
B. 提前预制
C. 隔夜再用
D. 随制随用
[单选题]路基压实应在土壤含水量接近最佳含水量值时进行，最佳含水量是通过（ ）获得。
A.设计
B.经验
C.实验
D.计算
[单选题]土壤工程性质中土壤含水量在以下哪一个范围内属于潮土( )。
A.1%-5%
B. 5%-30%
C.30%-35%
D.35%-40%
[判断题]酵母菌面团是用面种、干酵母、鲜酵母等酵母菌搓制而成的面团。（ ）
A.正确
B.错误
[单项选择]木材含水率若在( )以下，其强度将随含水量的减少而增强。
A. 10%
B. 自由水
C. 25%
D. 纤维饱和点
[单选题]土方回填不同土类应分别经过击实试验测定填料的最大干密度和最佳含水量，填料含水量与最佳含水量的偏差控制在(____)%范围内。
A.±2$
B.$±3$
C.$±4$
D.$±5
[判断题]豆腐片是经压榨脱水而成的，其含水量应为52%～59%，制品筋韧、薄、水分少。
A.正确
B.错误
[判断题]天然气饱和状态时的含水量称为天然气的饱和含水量。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]土壤含水量的大小直接影响土方工程施工,土壤含水量大于30%称为 ( )。
A.干土
B.湿土
C.潮土
D.虚土
[判断题]SF6电气设备运行后每半年检测一次含水量，稳定后方可每年检测一次含水量。
A.正确
B.错误
[单项选择]最佳含水量是根据不同土类的性质，采用不同的试验方法确定的。最佳含水量不可采用 ( )确定。
A. 轻型击实试验法
B. 中型击实试验法
C. 表面振动击实仪法
D. 重型击实试验法
[判断题]对沉陷裂缝应选用塑性较大的土料,控制含水量大于最优含水量1%~2%。
A.正确
B.错误
[判断题] 污泥中所含水分的多少称为含水量。
A.正确
B.错误
[单项选择]某湿土样3000g，含水量为12%，欲使其含水量达到15%，应向其中加水（）克。
A. 54.6
B. 80.4
C. 90.0
D. 90.7
[多选题]六氟化硫断路器对含水量应符合以下要求,即( )。
A.新充入小于150PPM
B.应小于300PPM有电弧分解
C.运行中300PPM
D.应大于300PPM无电弧分解
[单选题]路基填土压实，应严格控制土壤的压实含水量在最佳含水量的±（ ）％以内。
A.1
B.2
C.3
D.4
