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[单项选择]泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。
A. 75℃
B. 80℃
C. 95℃
D. 90℃
[单项选择]95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。
A. 普洱茶
B. 龙井茶
C. 六安瓜片
D. 黄山毛峰
[单项选择]冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。
A. 30℃
B. 20℃
C. 60℃
D. 100℃
[单项选择]冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 80℃
D. 100℃
[单项选择]>泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。
A. 100゜C，100゜C
B. 80゜C，.80゜C
C. 100゜C，80゜C
D. 80゜C，100゜C
[单项选择]100℃水温对冲泡（）茶叶最适宜
A. 龙井茶
B. 碧螺春
C. 黄山毛峰
D. 铁观音
[单项选择]冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。
A. 90℃左右
B. 80℃左右
C. 95℃左右
D. 85℃左右
[单项选择]冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。
A. 55
B. 60
C. 65
D. 70
[单项选择]80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A. 白茶
B. 花茶
C. 沱茶
D. 名优绿茶
[单项选择]90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A. 红茶
B. 龙井茶
C. 乌龙茶
D. 普洱茶
[单项选择]95摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A. 普洱茶
B. 紧压茶
C. 六安瓜片
D. 黄山毛峰
[单项选择]90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 沱茶
D. 白茶
[单项选择]泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的（）左右的水冲泡。
A. 100℃
B. 80℃
C. 90℃
D. 70℃
