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[单项选择]黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。
黄曲霉毒素毒性和致癌性最强的是
A. AFB1
B. AFG1
C. AFM1
D. AFP1
E. AFQ1
[单项选择]进入体内经过生物转化使其毒性增强的污染物是
A. SO2
B. CO2
C. BaP
D. DDT
E. Ph
[简答题]交叉污染是通过生的食品、食品加工者或食品卫生加工环境把生物或化学的污染物转移到食品的过程
[判断题]多数霉菌毒素可通过烹调加热破坏其毒性。( )
[填空题]化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物，食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶人食品中的______，______，在食品加工、储存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
[判断题]凡是向已有地方污染物排放标准的区域排放污染物的，应当执行地方或国家污染物排放标准。 ( )
[单项选择]食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。
下列属于食品污染物的是( )。
A. 对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B. “三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分
C. 油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
D. 食品腌制巾，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
[单项选择]有的污染物在水环境中浓度极低且极为稳定，该污染物通过水生物摄取进入食物链系统，使生物体内污染物浓度大大增加，这种现象被称为
A. 生物放大作用
B. 生物转化作用
C. 生物降解作用
D. 生物富集作用
E. 生物对污染物的自净作用
[单项选择]下列污染物中，对大气污染来说，属于根据污染物形态分类的是（）。
A. 颗粒污染物
B. 辐射污染物
C. 光污染物
D. 电磁污染物
[单项选择]金属污染物属
A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 致癌作用
D. 致畸作用
E. 致突变作用
[判断题]按照污染物的性质，环境污染分为工业污染、交通污染、农业污染、生活污染等。( )
[填空题]食品包装用蜡纸中的主要污染物是_________。
[单项选择]依据《水污染防治法》，排放水污染物超过国家或地方规定的水污染物排放标准，（）。
A. 停业整顿
B. 吊销排污许可证
C. 限期改正
D. 限期治理
[多项选择]根据《大气污染防治法》，有大气污染物总量控制任务的企业事业单位，必须按照（）排放污染物。
A. 核定的主要大气污染物排放总量
B. 核定的主要大气污染物产生总量
C. 国家环保总局认定的排放条件
D. 许可证规定的排放条件
E. 当地政府规定的排放条件
[单项选择]二次污染指的是污染物由污染源排入环境后，在物理、化学或生物作用下生成新的污染物，而对环境产生的再次污染。
以下属于二次污染的是______。
A. 汽车尾气中的有害化合物，在阳光作用下发生化学反应，生成以臭氧为主的多种强氧化剂，危害人类健康
B. 房屋装修时，施工机械发出强烈的噪声，严重影响周边居民休息与生活
C. 农药残留在棉花、麻纤维中，制成服装后虽残留量甚微，但经常与皮肤接触也会对人体造成伤害
D. 人们在公共场所吸入了二手烟
[单项选择]二次污染，指的是污染物由污染源排入环境后，在物理、化学或生物作用下生成新的污染物，而对环境产生的再次污染。
以下属于二次污染的是（）。
A. 汽车尾气中的有害化合物，在阳光作用下发生光化学反应，生成以臭氧为主的多种强氧化剂，危害人类健康
B. 房屋装修时，施工机械发出强烈噪声，严重影响周边居民休息与生活
C. 农药残留在棉花、麻纤维之中，制成服装后虽残留量甚微，但经常与皮肤接触也会对人体造成伤害
D. 人们在公共场所吸入了二手烟
