[单项选择]pH 2以下或pH 8以上时水解加速
A. 氯霉素
B. 吗啡
C. 维生素C
D. 肾上腺素
E. 氨苄西林

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[单项选择]pH2以下或pH8以上时水解加速的是
A. 氯霉素
B. 吗啡
C. 维生素C
D. 肾上腺素
E. 氨苄青霉素

[填空题]双链DNA热变性后，或在pH 2以下，或在pH 12以上时，其OD₂₆₀ ______，同样条件下，单链DNA的OD ₂₆₀______。

[单项选择]蛋白质水解时（）
A. 一级结构破坏
B. 二级结构破坏
C. 三级结构破坏
D. 四级结构破坏
E. 空间结构破坏

[单项选择]蛋白酶水解时（）。
A. 一级结构破坏
B. 二级结构破坏
C. 三级结构破坏
D. 四级结构破坏
E. 空间结构破坏

[判断题]苷键酸水解时，苷键处于横键的比处于竖键的易于水解。

[填空题]酸水解蛋白质时，完全被破坏的氨基酸是______。

[判断题]用碱水解核酸时，可以得到2’和3’核苷酸的混合物。 ( )

[判断题]苷键酸水解时，芳香属苷因苷元部分有供电子结构，水解速度比脂肪属苷容易得多。

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