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[单项选择]哪种食物是供给机体热能的主要来源
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
[单项选择]下列哪种食物中含铁最少
A. 蛋黄
B. 牛奶
C. 猪肉
D. 猪肝
E. 血豆腐
[判断题]《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。( )
[判断题]《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。( )
[单项选择]哪种食物中的铁容易被人体吸收
A. 菠菜
B. 牛奶
C. 水果
D. 动物性食品
E. 糕点
[单项选择]军团菌不具有下列哪种结构成分( )
A. 荚膜
B. 鞭毛
C. 多糖
D. 支链脂肪酸
E. 细胞壁
[单项选择]以下哪种成分 不分泌 泪液
A. 杯状细胞
B. 上皮细胞
C. Wolfring腺
D. Krause腺
E. 泪腺
[单项选择]尿毒症病人不宜多食富含低生物效价蛋白的食物，如下列哪种食物不宜摄入
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 瘦肉
D. 马铃薯
E. 豆浆
[单项选择]下列哪种成分不属于外毒素（ ）
A. 金黄色葡萄球菌肠毒素
B. 产毒性大肠杆菌肠毒素
C. 白喉毒素
D. 表皮剥脱毒素
E. 类脂A
[单项选择]因子Ⅶ和因子Ⅴ主要含于下列哪种血液成分中( )
A. 硫酸钡吸附血浆
B. 硫酸钡吸附血清
C. 正常人新鲜血浆
D. 正常人新鲜血清
E. 正常人贮存血清
[单项选择]乙肝疫苗主要成分是哪种
A. HBsAg
B. HBcAg
C. HBeAg
D. HBV-DNA聚合酶
E. Dane颗粒
[单项选择]下列哪种氨基酸必须由食物提供
A. 丙氨酸
B. 天门冬氨酸
C. 谷氨酸
D. 蛋氨酸
E. 丝氨酸
[单项选择]哪种物质不宜作为眼膏基质成分
A. 液体石蜡
B. 羊毛脂
C. 白凡士林
D. 甘油
E. 卡波普
[单项选择]哪种药物于进餐开始时服用，以延缓来源于食物的碳水化合物的吸收( )
A. 阿卡波糖
B. 氯磺丙脲
C. 优降糖
D. 吡格列酮
E. 二甲双胍
[单项选择]下列哪种成分不是品德的心理结构（）
A. 道德认知
B. 道德观念
C. 道德情感
D. 道德行为
[单项选择]以下哪种成分的预防接种不属于主动免疫
A. 减毒活疫苗
B. 灭活疫苗
C. 抗毒素
D. 类毒素
E. 基因重组疫苗
[单项选择]在一定范围内施加以下哪种化学成分能提高钢的耐磨性与耐蚀性
A. 磷
B. 氮
C. 硫
D. 锰
