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[判断题]非细胞型微生物体积微小，仅有原始核质，无核膜、核仁，细胞器很不完善，能通过除菌滤器。
[单项选择]正常生殖年龄妇女和孕妇阴道和宫颈内寄生大量细菌，成为正常菌群，上述细菌中除D和E外，属于阴道正常菌群的是（）
A. 大肠杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 需氧性链球菌
D. 厌氧性类杆菌
E. 厌氧性链球菌
[单项选择]正常育龄期妇女和孕妇阴道和宫颈内寄生大量细菌，称为正常菌群，上述细菌中除D和E外，属于阴道正常菌群的是（）
A. 大肠杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 需氧性链球菌
D. 厌氧性类杆菌
E. 厌氧性链球菌
[单项选择]严格细胞内寄生、且人畜共患的原核细胞型微生物是
A. 支原体
B. 立克次体
C. 螺旋体
D. 衣原体
E. 病毒
[单项选择]研究人员认为肥胖症和人体内寄生某些能产生特定气体的微生物有关，这些微生物使他们呼出的气体味道更难闻。加州洛杉矶CS医学中心分析了792位体检者的呼吸，发现呼出甲烷和氢气最高的人的身高体重指数(BMI)比正常人要高2.4点，即属于肥胖人群。
根据以上描述不能推出：
A. 胖人体内可能寄生着某些产生特定气体的微生物
B. 可以通过气体是否难闻来判定呼气者是否是肥胖症患者
C. 呼出气体中甲烷和氢气含量高的人群比正常人群更胖
D. 甲烷和氢气的混合物味道较难闻
[单项选择]能通过除菌滤器的是（）。
A. 支原体
B. 立克次体
C. 真菌
D. 螺旋体
E. 细菌
[判断题]与食品有关的微生物有细菌，酵母菌和放线菌。( )
[单项选择]酸渍保存法是利用食用酸，或酸发酵产生的酸性，改变微生物生存环境的( )，从而抑制微生物、细菌、酶的活性，达到储存的目的。
A. 酸度
B. 碱度
C. 甜度
D. 酸碱度
[简答题]封闭的方法是将原料与微生物、细菌、日光和空气隔离。( )
[单项选择]脑内寄生虫
A. 头痛伴剧烈呕吐
B. 头痛伴癫痫
C. 头痛伴视力障碍
D. 头痛伴眩晕
E. 头痛伴发热关于头痛伴随症状与疾病的关系
[单项选择]原料品质鉴定的( )主要包括对人体有害的微生物和细菌的影响，虫类的影响，如虫蛀、虫咬等。
A. 感观指标
B. 理化指标
C. 生物指标
D. 营养指标
[单项选择]杀灭细菌芽孢在内的全部微生物称为
A. 消毒
B. 灭菌
C. 抑菌
D. 防腐
E. 无菌处理
