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[单项选择]蛋白质上的氨基酸残基视环境不同可游离带电或呈中性，在血液正常的pH条件下，血清蛋白的哪个氨基酸残基呈中性
A. 组氨酸
B. 谷氨酸
C. 谷氨酰胺
D. 天冬氨酸
E. 精氨酸
[单项选择]pH在什么条件下眼睛可以耐受
A. pH 4～10
B. pH 4～9
C. pH 5～10
D. pH 5～9
E. pH 6～10
[单项选择]pH在下列哪个条件下眼部无不适感
A. pH 5～10
B. pH 6～8
C. pH 4～10
D. pH 4～9
E. pH 6～10
[简答题]多聚Arg在pH 7.0和pH 13的条件下能否形成α-螺旋，为什么
[判断题]在小于等电点的pH溶液中，蛋白质分子作为阳离子向阴极移动。相反，在大于等电点的pH溶液中，蛋白质分子作为阴离子向阳极移动。 ( )
[单项选择]药物中重金属检查是在规定pH条件下与硫代乙酰胺作用显色，该条件为
A. pH=2.5
B. pH=3.5
C. pH=4.0
D. pH=4.5
E. pH=5.0
[单项选择]在pH 2～6条件下易发生差向异构化的是
A. 氯霉素
B. 头孢噻肟钠
C. 阿莫西林
D. 四环素
E. 克拉维酸
[单项选择]将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时
A. 可使蛋白质稳定性增加
B. 蛋白质表面的净电荷不变
C. 可使蛋白质表面的净电荷增加
D. 可使蛋白质稳定性降低，易于析出
E. 对蛋白质表面水化膜无影响
[判断题]缓冲溶液在任何pH值条件下都能起缓冲作用。( )
[单项选择]盐酸四环素在酸性条件下(pH＜2)，易降解生成（ ）
A. 差向脱水四环素
B. 多西环素
C. 脱水四环素
D. 异四环素
E. 差向四环素
[单项选择]在生理pH条件下，具有缓冲作用的氨基酸残基是( )。
A. Tyr
B. Trp
C. His
D. Lys
E. Gly
[单项选择]适宜用于化学法测定蛋白质的尿液pH值为（ ）
A. 1～3
B. 2～4
C. 5～7
D. 7～9
E. 8～10
[判断题]正常人在普通膳食条件下随机尿液PH值为4.5~8.O。
[单项选择]蛋白质在一个较宽的生理pH范围内具有缓冲能力，这是由于( )。
A. 它们的相对分子质量很大
B. 它们含有许多具有不同pK值的功能基团
C. 它们含有许多氢键
D. 氨基酸残基之间有肽键
[填空题]双链DNA热变性后，或在pH 2以下，或在pH 12以上时，其OD260 ______，同样条件下，单链DNA的OD 260______。
[单项选择]青霉素类药物在pH=4的条件下不稳定，发生降解，其产物为
A. 青霉醛
B. 青霉噻唑酸
C. 青霉二酸
D. 青霉胺
E. 青霉烯酸
[填空题]抗原抗体反应一般在pH________的条件下进行。
[单项选择]将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时的效应是
A. 蛋白质稳定性增加
B. 蛋白质稳定性降低，易于沉淀
C. 蛋白质表面的净电荷增加
D. 蛋白质表面的净电荷不变
E. 蛋白质开始变性
[单项选择]在规定条件下(25℃，最适pH，最适底物浓度)，每分钟催化1μmol底物发生反应的酶量为
A. 酶的转化率(TN)
B. Km值
C. 酶国际单位
D. 延滞期
E. 零级反应
