更多"热制冷食菜品一般不带汤汁。( )"的相关试题:
[单项选择]药物细粉加糯米粉混匀后加热制成软材，分剂量，制成细长而两端尖锐的外用固体剂型（）
A. 丹剂
B. 酊剂
C. 茶剂
D. 露剂
E. 锭剂
[填空题]反治法：（）（以热制热）、（）（以寒治寒）、（）（以补开塞）、（）（以通治通）。
[单项选择]西洋参的栽培品一般通称为
A. 生晒参
B. 红参
C. 白参
D. 种参
E. 糖参
[单项选择]药物细粉加糯米粉混合后加水加热制成软材，搓成细长而两端尖锐的外用固体制剂为（）
A. 露剂
B. 锭剂
C. 软膏剂
D. 钉剂
[判断题]调味品一般都有一定的保质期，不宜长时间存放。( )
[判断题]牛柳汁主要适合炒牛柳时使用，其他菜品一般不能使用此调味汁。( )
[判断题]没有拍粉或挂糊的小卷菜品一般成熟后需要炒制或熘制。( )
[判断题]没有拍粉或挂糊的小卷菜品一般成熟后需要进行炒制或熘制。( )
