[判断题]牛柳汁主要适合炒牛柳时使用，其他菜品一般不能使用此调味汁。( )

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[单项选择]适合炒制胶类药物的辅料是
A. 河砂
B. 蛤粉
C. 大米
D. 灶心土
E. 麦麸

[判断题]牛柳汁中煮香料时，香菜不能先放入锅中。( )

[判断题]牛柳汁中加了一定的白糖，但不能有明显的甜味。( )

[单项选择]适合炒制胶类药物是辅料是（）
A. 河砂
B. 蛤粉
C. 大米
D. 灶心土
E. 麦麸

[单项选择]以下哪种药物不能在妊娠合并淋菌感染时使用
A. 喹诺酮类
B. 青霉素
C. 红霉素
D. 头孢曲松钠
E. β-内酰胺类

[判断题]猪外脊最适合炒、爆、熘、炸、煎、烧、炖等烹调方法。

[判断题]兑汁芡一般只能用于爆炒的菜品，其他菜品不适合使用。( )

[单项选择]西洋参的栽培品一般通称为
A. 生晒参
B. 红参
C. 白参
D. 种参
E. 糖参

[单项选择]建筑物按抗震设防分类，( )应属于地震时使用功能不能中断或需尽快恢复的建筑。
A. 甲类建筑
B. 乙类建筑
C. 丙类建筑
D. 丁类建筑

[填空题]在设计窗体时使用标签控件创建的是单独标签，它在窗体的【7】视图中不能显示。

[判断题]包的菜品一般都是圆形。( )

[填空题]在设计窗体时使用标签控件创建的是单独标签，它在窗体的_________视图中不能显示。

[判断题]牛里脊肉即牛柳，质最嫩，属一级牛肉。( )

[判断题]牛柳汁中虽然用到了泡辣椒，但辣味不宜明显。( )

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