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[判断题]影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。( )
[单项选择]影响原料品质的外部因素主要包括物理因素、化学因素和( )。
A. 细菌因素
B. 霉菌因素
C. 生物因素
D. 品种因素
[单项选择]影响原料品质的基本因素主要归纳为外部因素和( )两大类。
A. 个体因素
B. 主体因素
C. 本身因素
D. 内部因素
[判断题]活性分解酶是影响原料品质变化的主要外部因素。( )
[判断题]植物的呼吸作用是影响原料品质变化的主要外部因素。( )
[判断题]影响烹饪原料质量变化的内部因素主要是多种潘性酶和植物自身的呼吸作用。( )
[判断题]原料生产过程的控制主要是对原料自身质量的控制和生产过程中其他一切影响原料成本的因素的控制。
[判断题]影响花芽分化的因素可以归纳为内部因素和外部因素。( )
[简答题]原料的储存主要是通过有效地调节控制存放环境的温度、湿度、酸碱度，抑制原料内部诸因素的活性，从而使原料在一定时期内保持品质相对稳定。( )
[单项选择]（）是影响债券定价的内部因素
A. 银行利率
B. 外汇汇率风险
C. 税收待遇
D. 市场利率
[判断题]硫化氢、挥发盐基氮和胺是影响原料品质的物理指标。( )
[多项选择]下面（）属于影响债券定价的内部因素
A. 债券期限长短
B. 票面利率
C. 提前赎回规定
D. 税收待遇
E. 流通性
[单项选择]原料的存储主要是通过( )地调节控制存放环境的温度、湿度、酸碱度，抑制原料内部诸因素的活性，从而使原料在一定时期内保持品质相对稳定。
A. 有效
B. 积极
C. 高效
D. 稳步
[多项选择]影响企业工资水平的内部因素包括（）
A. 政府颁布的法律法规
B. 企业的规模
C. 企业所处的发展阶段
D. 企业所属行业性质
E. 领导班子对工资问题的重视程度
[多项选择]下面属于影响债券定价的内部因素的是（）
A. 债券期限长短
B. 票面利率
C. 提前赎回规定
D. 税收待遇
E. 流通性
[多项选择]影响股票投资价值的内部因素有（）．
A. 投资者对股票价格走势的预期
B. 公司盈利水平
C. 行业因素
D. 公司股份分割
E. 公司资产重组
[判断题]原料的生产、加工、贮存和包装对原料品质都有影响。( )
[填空题]货物运输费用的影响因素，就其内部因素来讲，具有较大影响力的因素有：______、运输设备的利用情况以及______三方面的因素。
