[单项选择]每克脂肪彻底氧化后平均释放能量是
A. 与糖的一样多
B. 与蛋白质的一样多
C. 比糖多而比蛋白质的少
D. 比糖和蛋白质的多l倍
E. 比糖和蛋白质的少1倍

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[判断题]一般认为，脂肪提供的能量应占总能量的20%～30%，其中饱和脂肪酸提供的能量应占总能量的7%左右。( )

[单项选择]1克脂肪在体内完全氧化时可释放出多少能量（）
A. 8kJ
B. 18kJ
C. 38kJ
D. 68kJ
E. 108kJ

[单项选择]1g脂肪在体内完全氧化时可释放出多少能量（）
A. 8kJ
B. 18kJ
C. 38kJ
D. 58kJ
E. 108kJ

[单项选择]产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶糖类）分别为（）
A. 4∶4∶4
B. 4∶4∶9
C. 4∶9∶4
D. 9∶4∶4
E. 9∶9∶4

[单项选择]成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）。
A. 3%
B. 6%
C. 10%
D. 15%
E. 30%

[判断题]脂肪是食物中能量密度最高的营养素。( )

[判断题]脂肪是食物中能量密度较低的营养素。( )

[单项选择]某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。脂肪供能占总能量的比例是（）
A. 20%
B. 23%
C. 26%
D. 28%
E. 31%

[判断题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30～35%。( )

[填空题]脂肪提供的能量应占饮食总能量的______。

[单项选择]1g脂肪产生的能量为( )
A. 4.184J
B. 9kcal
C. 4kcal
D. 37.6kJ
E. 8kJ

[单项选择]孕妇膳食脂肪，应占总能量的20-30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（）
A. ＜10%、10%和10%
B. ＞10%、10%和10%
C. 10%、＜10%和10%
D. 10%、10和＜10%

[简答题]什么是能量意外释放论

[单项选择]在用接近最大耗氧量50%的强度进行持续运动时，脂肪部分提供的能量占（）。
A. 45%
B. 55%
C. 65%
D. 75%
E. 85%

[单项选择]

某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量2400kcal，维生素B₁1.4mg，维生素B₂0.76mg，烟酸15mg，维生素A800μgRE，维生素C100mg。
为了提高该营养素摄入量，应增加哪类食物的摄入量（）

A. 动物内脏
B. 禽肉
C. 赤豆
D. 植物油
E. 鲜豆类

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