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[单项选择]热凝基托材料经过湿砂、糊状、粘丝、面团、橡胶6个物理变化期时无截然的界限，面团期是临床应用的最佳时期。整个面团期经历的时间大约是（）
A. 2分钟
B. 3分钟
C. 4分钟
D. 5分钟
E. 6分钟
[判断题]单果由一朵花发育而成，聚合果由整个花序发育而成。
[单项选择]颌面部囊肿中，似面团状的为（）。
A. 皮样囊肿
B. 皮脂腺囊肿
C. 甲状舌管囊肿
D. 腮裂囊肿
E. 始基囊肿
[单项选择]刺激腕部尺神经，用表面电极在小指展肌记录诱发电位的形状（）
A. 起始为负相的三相波
B. 起始为负相的双相波
C. 起始为正相的双相波
D. 单相波
E. 多相波
[单项选择]为增强固肠止泻作用，宜用面裹煨的药材是（）。
A. 黄芪
B. 肉豆蔻
C. 槟榔
D. 葛根
E. 丹参
[单项选择]麻醉诱导时不能用面罩给氧的是面部几度以上烧伤（）。
A. Ⅰ度以上
B. Ⅱ度以上
C. Ⅲ度以上
D. 重度烧伤
E. 以上都不是
[判断题]为方便职工，可在工余时间，用面点间的发面盆洗衣物。( )
[判断题]调制脆皮糊时必须加入热水以增加面团的韧性。( )
[判断题]冷水面团适用于制作饺子、面条、烙饼等品种。( )
[判断题]某厨师包饺子，用面粉300g(每千克成本8元)制作30个皮，用肉馅200g(每千克成本32元)，制作20个馅心，此饺子的单位成本是0.4元。( )
[判断题]和面时加牛奶可促进面团中水和油的乳化。( )
[单项选择]制南星用何炮制而成
A. 盐
B. 童便
C. 猪胆汁
D. 甘草，石灰
E. 生姜，白矾
