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[单项选择]饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关,可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有()。
A. 豆油
B. 花生油
C. 葵花子油
D. 玉米油
E. 椰子油
[单项选择]饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关,可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。WHO在膳食目标中建议,饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的()。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
E. 30%
[单项选择]在防治心血管疾病时,目前推荐的饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)的比例为()
A. 35%:20%:35%
B. 30%:25%:45%
C. 25%:30%:45%
D. 33%:33%:34%
E. 27%:33%:40%
[单项选择]冠心病营养治疗中,饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸推荐的比例是()
A. 1∶1~1∶2
B. 1∶2.4~1∶3
C. 1∶4~1∶4.5
D. 1∶5~1∶5.8
E. 1∶7~1∶8
[单项选择]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,下列属于单不饱和脂肪酸的是()。
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. E.二十碳五烯酸(EP
[判断题]不饱和脂肪酸(USFA)包括单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)。( )
[多项选择]可增加冠心病的危险性的物质有()
A. 脂蛋白a
B. 总胆固醇
C. 乳糜微粒
D. 甘油三酯
E. 低密度脂蛋白
[单项选择]人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物,反式脂肪酸较多,常食用发生心血管疾病的危险性增高,其原因是()
A. 脂肪高易肥胖
B. 使低密度脂蛋白胆固醇(LDL)升高,高密度脂蛋白胆固醇(HDL)下降
C. 自由基增多
D. 血压升高
E. 血液黏稠