更多"单用细菌进行发酵的制品（）"的相关试题:
[单项选择]单用细菌进行发酵的制品
A. 赖氨酸
B. 饴糖
C. 米酒
D. 酒精
E. 腌菜
[单项选择]单用细菌进行发酵的制品是
A. 啤酒
B. 饴糖
C. 食醋
D. 酒精
E. 腌菜
[单项选择]单用酵母进行发酵的制品是
A. 啤酒
B. 饴糖
C. 食醋
D. 酒精
E. 腌菜
[配伍题]单用霉菌进行发酵的制品（） |酵母与霉菌混合使用的发酵制品（）
A. 啤酒
B. 饴糖
C. 食醋
D. 酒精
E. 腌菜
[单项选择]单用霉菌进行发酵的制品（）
A. 啤酒
B. 饴糖
C. 食醋
D. 酒精
E. 腌菜
[单项选择]酵母与细菌混合进行发酵的制品
A. 赖氨酸
B. 饴糖
C. 米酒
D. 酒精
E. 腌菜
[单项选择]以下哪项是大豆发酵制品（）
A. 豆浆
B. 腐乳
C. 豆腐
D. 豆腐干
E. 腐竹
[单项选择]哪种细菌所致食物中毒与食入罐头、香肠、发酵豆制品等有关。（）
A. 金黄色葡萄球菌
B. 副溶血性弧菌
C. 肉毒梭菌
D. 肠炎沙门菌
E. 产气荚膜梭菌
[单项选择]某校学生在食堂进餐后数小时多人出现恶心、呕吐等症状，取剩余食物作细菌分离培养，结果所分离细菌可以发酵甘露醇，此菌的其他特征有
A. 凝固酶和耐热核酸酶阳性
B. 胆汁溶菌试验阳性
C. 尿素酶试验阳性
D. 汹涌发酵试验阳性
E. 触酶试验阳性
[单项选择]酵母与霉菌混合使用的发酵制品（）
A. 啤酒
B. 饴糖
C. 食醋
D. 酒精
E. 腌菜
[单项选择]测定细菌对糖类发酵反应时使用（）。
A. 烧杯
B. 小倒管发酵管
C. 三角瓶
D. 培养瓶
E. 滴瓶
[单项选择]能发酵乳糖的细菌是（）
A. 大肠埃希菌
B. 福氏志贺菌
C. 伤寒沙门菌
D. 普通变形杆菌
E. 奇异变形杆菌
[单项选择]以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多，主要发生在3~5月份的食物中毒是（）
A. 沙门氏菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒
C. 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D. 李斯特菌食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒
[单项选择]迟缓发酵乳糖的细菌缺乏的酶是（）
A. β－半乳糖苷酶
B. β－半乳糖苷渗透酶
C. 半乳糖苷酶
D. 半乳糖苷渗透酶
E. 半乳糖渗透酶
[多项选择]非发酵菌中氧化酶阴性的细菌有（）
A. 铜绿假单胞菌
B. 荧光假单胞菌
C. 粪产碱杆菌
D. 溶血不动杆菌
E. 嗜麦芽窄食单胞菌
[单项选择]培养时能产生汹涌发酵现象的细菌是（）
A. 脆弱类杆菌
B. 产黑色素杆菌
C. 产气荚膜梭菌
D. 艰难梭菌
E. 破伤风梭菌
