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[判断题]为了能使客人安心用餐，服务员可将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（）
[单项选择]宴会餐桌插花通常不高于（），以免影响就餐客人视线
A. 60CM
B. 30CM
C. 50CM
D. 70CM
[单项选择]宴会餐桌插花通常不高于30cm，以免影响就餐客人的（）。
A. 休息
B. 饮酒
C. 就餐
D. 视线
[判断题]菜单是饭店或餐厅在各就餐服务场所以书面形式向就餐客人明示所经营餐饮食品的品种、规格和价格的产品目录。
[判断题]当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。（）
[多项选择]土地自身因素主要包括（）
A. 位置
B. 肥力
C. 面积
D. 地势、地质
E. 水利设施
[单项选择]下列属于房地产影响因素中的自身因素的是（）。
A. 完备程度
B. 基础设施
C. 实物因素
D. 环境状况
[单项选择]下列（）项不属于客人就餐心理需求。
A. 求食品饮料价格实惠
B. 求新
C. 求知
D. 求清楚食品的成本核算方法
[单项选择]原料刀工成形除自身因素外还要考虑与其他因素配合，以下除（）外均是应该考虑的因素。
A. 与同一菜肴的其他原料配合
B. 与原料本身的属性配合
C. 与盛装的器皿配合
D. 与菜肴的烹调方法
[单项选择]影响健康的自身因素不包括（）.
A. 情志因素
B. 劳逸因素
C. 饮食因素
D. 自然环境因素
E. 以上均是
[多项选择]房地产自身因素可再分为（ ）。
A. 区位因素
B. 实物因素
C. 人口因素
D. 权益因素
E. 经济因素
[单项选择]下列（）不是寻求环境优雅的客人就餐的目的。
A. 延伸社会生活
B. 寻求良好人际关系
C. 品尝风味菜肴
D. 寻求身心愉快的空间
[简答题]因叶片自身因素造成叶片损伤的原因有哪些？
[多项选择]企业自身因素对渠道长度选择产生影响的有（）
A. 产品属性
B. 财务能力
C. 渠道管理水平
D. 渠道控制力度
[多项选择]对渠道长度造成影响的中小企业自身因素有（）
A. 财务能力
B. 运营能力
C. 渠道管理水平
D. 企业信誉
E. 渠道控制力度
