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[简答题]酵母菌有哪些细胞结构？有几种类型的酵母菌？
[简答题]什么是酵母菌？酵母菌的繁殖主要繁殖方式是哪种？
[填空题]酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。
[填空题]真菌有酵母菌、霉菌等。霉菌和酵母菌可来自空气。真菌生存的最适宜温度为（）℃，最适宜的pH为（）。
[单项选择]酵母菌属于（）
A. 病毒界
B. 原核原生生物界
C. 真菌界
D. 真核原生生物界
[单项选择]酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。若两组酵母菌，甲组进行的是有氧呼吸，乙组进行的是无氧呼吸，他们分别产生出等量的二氧化碳，那么，它们各自所消耗的G量之比是（）
A. 2：1
B. 1：2
C. 1：3
D. 3：1
[填空题]酒母两大类：一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌，这种酒母称为（）。二是用纯粹黄酒酵母菌，通过纯种逐级扩大培养，增殖到发酵所需的酒母醪量，称之为纯种培养酒母。
[填空题]馒头中的孔洞是（）遇热膨胀而形成的，这种气体是酵母菌分解（）时产生的。因此，酵母菌的营养方式是（）。
[单项选择]酵母菌属于（）微生物
A. 好氧型
B. 厌氧型
C. 兼性厌氧型
D. 微厌氧型
[简答题]酵母菌乙醇发酵与细菌乙醇发酵有什么不同？
[简答题]请将酵母菌细胞和细菌细胞做一个全面的比较？
[单项选择]酵母菌的菌落类似于（）
A. 霉菌菌落
B. 链霉菌菌落
C. 细菌菌落
D. 支原体菌落
[单项选择]酵母菌细胞壁中含有：（）
A. 甘露聚糖；
B. 葡聚糖；
C. A和B；
D. 肽聚糖
[单项选择]酵母菌的生殖方式是（）。
A. 孢子生殖
B. 出芽生殖
C. 分裂生殖
D. 出芽生殖和孢子生殖
