[单项选择]点心的分量和数量包括两个方面，分别是：一是每份点心的个数；二是每个点心的用料及其主料、配料的配比。（）
A. 前者直接关系到点心成本控制，后者影响点心的风味质量
B. 前者直接影响到点心的风味质量，后者关系到点心成本控制
C. 前者与后者都直接关系到点心的成本控制
D. 前者与后者都不影响点心的成本控制与风味质量

更多"点心的分量和数量包括两个方面，分别是：一是每份点心的个数；二是每个点心"的相关试题:

[多项选择]对业主而言，入住内容包括两个方面，分别是：（）
A. 物业验收及其相关手续办理
B. 领取《入住通知书》
C. 物业管理有关业务办理
D. 签订《前期物业管理协议》

[名词解释]冷菜、点心分量的控制

[简答题]简述冷菜、点心分量控制要领？

[单项选择]主食点心的规格分量要比席上点心（）
A. 小
B. 一样
C. 大
D. 精致

[简答题]污染物对酶的影响体现在哪两个方面？机制分别是什么？

[判断题]故障分量可分为两类，一是快速的故障分量，一是慢速的故障分量。

[名词解释]点心

[判断题]短路稳态电流时包括周期分量和非周期分量的短路电流。

[判断题]短路稳态电流是包括周期分量和非周期分量的短路电流。

[判断题]避雷器的泄露电流包括全电流及其有功分量和无功分量。

[单项选择]整流输出电压中包括（）直流分量和一系列偶次谐波的交流分量。
A. 零个
B. 三个
C. 一个
D. 两个

[单项选择]稳定的故障分量包括：________。
A. 正序和负序分量
B. 负序和零序分量
C. 正序和零序分量
D. 正序,负序和零序分量

[简答题]什么正序分量、负序分量、零序分量？

[单项选择]擘酥类点心成品层次不清的原因之一是（）。
A. 炉温太高，火太旺
B. 冷冻时，没冻硬
C. 烤制时，火太慢，没烤熟
D. 冷冻时间太长

[多项选择]WAIS-RC分量表平衡性的意义包括（）。
A. VIQ＞PIQ，可能操作能力差
B. VIQ＞PIQ，可能操作能力好
C. PIQ＞VIQ，可能无阅读障碍
D. PIQ＞VIQ，可能有阅读障碍

[名词解释]位移分量

[名词解释]稳态分量

[名词解释]瞬态分量

[名词解释]筛分量

我来回答:

提交