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[判断题]教学评价总是可以调动老师工作茧自缚的积极性，但无法激发学生的学习兴趣
[多项选择]企业要充分激发职工的工作热情。调动职工的积极性和创造性，促进职工发挥其才能，释放其潜能，可以采用激励机制，但是激励一定要（）。
A. 重奖轻罚
B. 公平准确
C. 公平合理
D. 结果均等
E. 奖罚分明
[简答题]运用厨房员工培训知识，设计一份详细的厨房员工培训组织实施方案，并系统分析餐饮企业厨房员工培训组织实施工作。
[单项选择]激励是指对人的行为动机的激发，从而调动人们的积极性，改变人们的（），实现一定的组织目标。
A. 管理方式
B. 行为方式
C. 活动方式
D. 工作方式
[简答题]某企业在目标管理中为企业员工制定了年度的工作目标。为了最大限度地激发员工的积极性，这些目标定的比较高，以为员工会因此努力奋斗。没料到适得其反，员工的工作积极性一落千丈。试用弗鲁姆的期望理论观点分析原因。
[简答题]试述对厨房员工的需求进行分析的实际意义？
[单项选择]将厨房员工进行评价，其评估人员对厨房员工从最好到最差进行排队，根据厨房员工的全部表现生观地进行的。这种方法是（）
A. 简单排队法
B. 要事记录法
C. 硬性选择法
D. 硬性分配法
[单项选择]比较法是指将厨房员工进行相互比较，以确定对每个厨房员工的评价，是我们对厨房员工常用的评估方法之一，它又具有两种具体的方法，以下方法中属于比较法之一的是（）
A. 发生记录法
B. 打分检查法
C. 硬性选择法
D. 硬性分配法
[单项选择]为了激发员工内在的积极性，一项工作最好授予哪类人_____________。
A. 能力远远高于任务要求的人
B. 能力远远低于要求的人
C. 能力略高于任务要求的人
D. 能力略低于任务要求的人
[单项选择]厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（）
A. 及时表彰先进，鼓励创新
B. 确定考核基本规则
C. 公布、学习、确认考核规则
D. 适时修定、完善考核规则
[多项选择]如果候选供应商存在的是积极性不高的问题，则企业可以在（）方面采取措施以激发其积极性。
A. 开展反向市场营销
B. 提供产品／服务和操作程序有关的专家技术援助
C. 增加从该供应商处的采购量
D. 提供生产资金并帮助供应商整合其IT系统
E. 准时付款以证明本企业是供应商的一个优质的客户
[填空题]厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。
