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[单项选择]瘦肉型品种猪的瘦肉率应达到（）。
A. 45%
B. 50%
C. 55%
D. 60%
[单项选择]原产于美国，突出外貌特征为全身黑色，沿前肢和肩部围绕一条“白带”，胴体瘦肉率为美国八大品种最高者的品种是（）。
A. 杜洛克
B. 约克夏
C. 汉普夏
D. 巴克夏
[单项选择]以下哪个指标与胴体瘦肉率呈负相关（）。
A. 眼肌面积
B. 背膘厚度
C. 腿臂比
D. 体长
[单项选择]（）猪胴体瘦肉率最高，背膘薄，后腿发达，肉质较差，PSE肉发生率非常高。
A. 新疆白猪
B. 三江白猪
C. 皮特兰猪
D. 哈白猪
[判断题]培育品种特性体躯结构、后腿丰满度、生长发育、增重速度、饲料利用率不及国外猪种，但瘦肉率与国外引入猪种相差不大。
[填空题]（）猪背腰薄，胴体瘦肉率65%以上，眼肌面积大，后腿丰满，杂交后代瘦肉率高，生长缓慢，应激反应敏感，肉质不佳，肌纤维较粗。
[单项选择]我国目前人工养殖的瘦肉型猪种瘦肉率一般是（）。
A. 42%
B. 55%
C. 68%
D. 76%
[判断题]饲养于低温环境中的瘦肉型猪，脂肪含量增加，瘦肉率下降。（）
[单项选择]下列哪个品种不属于我国地方品种（）。
A. 荣昌猪
B. 太湖猪
C. 杜洛克
D. 凉山猪
[单项选择]目前引进猪种的瘦肉率约为（）。
A. 40%~50%
B. 50%~60%
C. 60%~70%
D. 70%~80%
[判断题]瘦肉型猪的中躯较长较深，腹部容积较大，背线与腹线平直，腿臀丰满瘦肉多，瘦肉率高达50%以上。
[单项选择]下列哪个山羊品种是我国产绒量最高的？（）
A. 中卫山羊
B. 济宁青山羊
C. 辽宁绒山羊
D. 雷州山羊
[填空题]瘦肉型猪，脂肪型猪，兼用型猪的胴体瘦肉率分别为（）、（）、（）。
